Lo Mein z mieloną wołowiną w domowym stylu: 30-minutowy klasyk, który będziesz przygotowywać raz po raz

Instrukcje krok po kroku

1️⃣Ugotuj makaron

Zagotuj duży garnek osolonej wody.
Dodaj makaron i gotuj al dente – miękki, ale lekko twardy w środku.
Odcedź, opłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i odstaw.

Wskazówka: Płukanie makaronu pomoże zachować jego oddzielenie, gdy później wymieszasz go z sosem.

2️⃣Zrumienić mieloną wołowinę

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez około 5–6 minut, rozdrabniając ją w miarę zrumienienia.
W razie potrzeby odsącz nadmiar tłuszczu, a następnie przełóż usmażoną wołowinę do miski lub na talerz.

3️⃣Podsmaż warzywa

Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oleju.
Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę, kapustę i paprykę.
Smaż przez 4–5 minut, aż warzywa będą miękkie, chrupiące i aromatyczne.

Opcjonalnie: Aby nadać potrawie pikantnego smaku, dodaj szczyptę płatków chili lub startego imbiru.

4️⃣Zrób sos

Podczas gotowania warzyw, wymieszaj wszystkie składniki sosu w małej misce, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Upewnij się, że skrobia kukurydziana całkowicie się rozpuściła – dzięki temu sos pięknie zgęstnieje po podgrzaniu.

5️⃣Zbierz wszystko razem

Przełóż ugotowaną wołowinę z powrotem na patelnię z warzywami.
Dodaj odcedzony makaron, a następnie polej wszystko sosem.
Za pomocą szczypiec lub drewnianej łyżki dokładnie wymieszaj, upewniając się, że każdy pasek jest pokryty sosem.
Gotuj przez kolejne 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i przyklei się do makaronu.

6️⃣Wykończenie i podanie

Wyłącz ogień i posyp posiekaną dymką.
Podawaj natychmiast, gdy danie jest gorące – prosto z patelni.

Połączenie smacznego sosu, delikatnego makaronu i rozgrzewającego smaku mielonej wołowiny sprawia, że ​​danie to jest hitem w środku tygodnia.

Wskazówki dotyczące idealnego makaronu Lo Mein z mieloną wołowiną

• Wykorzystaj to, co masz: Nie przejmuj się konkretnymi warzywami. Brokuły, groszek cukrowy lub pieczarki sprawdzą się równie dobrze.
• Ugotuj makaron tak, aby był idealnie ugotowany: Zbyt rozgotowany makaron łatwo się rozpadnie, gdy się nim rzuca.
• Zrównoważ smaki: Spróbuj sosu przed dodaniem go do potraw. Dostosuj poziom słoności sosu sojowego lub poziom słodyczy miodu.
• Dodaj odrobinę świeżości: Wyciśnij sok z limonki lub posyp prażonymi nasionami sezamu, aby urozmaicić smak całego dania.

Uczyń to swoim

Chcesz danie o niskiej zawartości sodu? Użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości soli i pomiń sos ostrygowy.
Masz ochotę na pikantne dodatki? Dodaj na koniec odrobinę sosu sriracha lub oleju chili.
Potrzebujesz dodatkowych warzyw? Podwój ilość kapusty lub dodaj szpinak przed podaniem.

Danie to można modyfikować na wiele sposobów, dlatego też tak wielu domowych kucharzy włącza je do swojej regularnej jadłospisu.

Przytulny posiłek w mniej niż 30 minut

Jest coś magicznego w siadaniu do miski domowego lo mein – para unosi się w powietrzu, sos lśni, a pierwszy kęs jest pełen smaku. To dowód na to, że jedzenie poprawiające nastrój nie musi być skomplikowane ani drogie.

Przy użyciu prostych składników, odrobiny czasu i gorącej patelni możesz zamienić zwykły wieczór w coś wyjątkowego.

Dlatego dziś wieczorem zrezygnuj z jedzenia na wynos i przygotuj zamiast tego Lo Mein z mieloną wołowiną — szybko, smacznie i z domowym ciepłem.