Reklama
Reklama
Reklama

Marcinek: Regionalny Skarb Podlasia – Przepis na Wyjątkowy Tort, Który Zachwyca Smakiem i Tradycją

Instrukcje Krok po Kroku:

  1. Przygotowanie Śmietany z Sodą:

    • W małej misce wymieszaj śmietanę z sodą oczyszczoną i odstaw na chwilę (zacznie „pracować”).

  2. Przygotowanie Masy Maślanej:

    • W misie miksera umieść masło, cukier i cukier wanilinowy.

    • Utrzyj do uzyskania jasnej i puszystej masy maślanej.

  3. Dodawanie Jajek i Śmietany:

    • Dodaj do masy jajko, a następnie żółtko, nie przerywając ucierania.

    • Dodaj śmietanę z sodą.

  4. Dodawanie Mąki i Soli:

    • Dodaj mąkę pszenną i sól.

    • Zmiksować lub zagnieć ręcznie, aż wszystkie składniki się połączą, a ciasto będzie gęste, miękkie i sprężyste.

  5. Podział Ciasta:

    • Zagnieć ciasto i podziel je równo na 15 części (po ok. 57 g każda).

  6. Formowanie Blatów:

    • Tortownicę (23 cm) wyłóż papierem do pieczenia (tylko dno).

    • Każdą kulkę ciasta lekko rozwałkuj, następnie rozciągając ciasto, wylep nim dno formy, tworząc cienki placek.

    • Gęsto ponakłuwaj ciasto widelcem.

    • Nie przejmuj się, jeśli podczas rozciągania w cieście powstaną małe dziurki.

  7. Pieczenie Blatów:

    • Piecz blat w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 10-15 minut (aż do zarumienienia).

    • W taki sam sposób przygotuj i upiecz pozostałe blaty (jaśniejsze blaty na zdjęciach są pieczone krócej, ciemniejsze dłużej).

    • Wystudź wszystkie placki.

  8. Przygotowanie Kremu Śmietankowego:

    • W dużej misie miksera umieść schłodzoną śmietanę kremówkę, kwaśną śmietanę i cukier puder.

    • Ubijaj na wysokich obrotach, aż powstanie gęsty krem.

    • Pod koniec ubijania dodaj sok z cytryny (lub migdałowy aromat).

  9. Składanie Tortu:

    • Na paterze ułóż pierwszy wystudzony placek.

    • Nałóż na niego porcję kremu (ok. 90-100 g na każdy blat) i rozsmaruj równomiernie.

    • Przykryj kolejnym blatem i powtórz czynność.

    • Przełóż w ten sposób wszystkie placki.

  10. Chłodzenie Tortu:

    • Na wierzch tortu połóż deseczkę lub inny lekki przedmiot (aby blaty się dobrze ułożyły).

    • Wstaw tort na 1 godzinę do lodówki (lub pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin).

  11. Dekorowanie Tortu:

    • Po schłodzeniu usuń obciążenie i posmaruj boki i wierzch tortu pozostałym kremem.

    • Oprósz boki i wierzch tortu okruszkami biszkoptów, ciastek, wafelków, zmielonymi orzechami lub wiórkami kokosowymi (możesz też ich nie używać).

    • Na wierzchu możesz oprószyć tort kakao, kawą lub cappuccino (w zależności od okazji).

    • Schładzaj tort do całkowitego stężenia kremu.

Wariacje:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Hörnchen w 15 minut – Szybkie, puszyste i pyszne, lepsze niż z piekarni!

Wymieszaj suche składniki: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły ...

Makaron z groszkiem – kremowe włoskie danie w kilka minut

FAQ: 1. Czy mogę użyć świeżego groszku? Tak, świeży groszek będzie jeszcze smaczniejszy. Gotuj go przez około 2 minuty przed ...

Sekrety Smaku Babcinej Gulaszowej – Jak Przygotować Prawdziwie Domową Gulaschsuppe

Dodanie bulionu i warzyw: Wlej bulion wołowy i dodaj liść laurowy. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. W ...

Domowy Gravlax z Łososia

Instrukcje: 1. Przygotuj łososia: Upewnij się, że filet z łososia jest świeży i najwyższej jakości. Ważne jest, aby podczas peklowania ...

Leave a Comment