Możesz zamrozić mleko – oto jak to zrobić bez bałaganu

Jak długo można przechowywać zamrożone mleko?

Mleko można bezpiecznie przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy. Po tym czasie jego jakość może się pogorszyć, ale mleko nadal nadaje się do spożycia przez jakiś czas.

Upewnij się, że data zamrożenia jest wydrukowana na opakowaniu lub woreczku do zamrażania. W ten sposób zawsze będziesz wiedzieć, kiedy należy je spożyć.

Prawidłowe rozmrażanie zamrożonego mleka
Aby bezpiecznie rozmrozić zamrożone mleko, oto jak je rozmrozić:

Opcja 1: Rozmroź w lodówce.
To najbezpieczniejsza metoda. Umieść zamrożone opakowanie (lub kostki) w lodówce i pozwól mu powoli rozmrażać się przez 24 godziny. Przed użyciem dobrze wstrząśnij opakowaniem – mleko może się lekko zważyć, ale to normalne.

Opcja 2: Kąpiel w zimnej wodzie (do szybkiego użycia)
Potrzebujesz mleka na szybko? Zanurz szczelnie zamknięty pojemnik lub dzbanek w zimnej, a nie gorącej wodzie. Rozmrozi się znacznie szybciej – zazwyczaj w ciągu 30 do 45 minut. Nigdy nie używaj gorącej wody ani kuchenki mikrofalowej, ponieważ może to wpłynąć na bezpieczeństwo i smak mleka.

Czy zmienia się konsystencja lub smak?
Mleko może się lekko zważyć po zamrożeniu. Możesz zauważyć niewielką różnicę w konsystencji – na początku może być nieco ziarniste lub wodniste.

Ale oto dobra wiadomość:

Picie jest całkowicie bezpieczne. Wstrząśnij opakowaniem, a mleko powróci do swojego pierwotnego kształtu.
Idealnie nadaje się do przepisów, kawy, koktajli i pieczenia.
Jeśli przeszkadza Ci konsystencja, po prostu użyj rozmrożonego mleka do gotowania, zamiast pić je od razu.

Dlaczego pokochasz tę sztuczkę z zamrażaniem mleka?
Zamrażanie mleka stało się jednym z moich ulubionych domowych nawyków. Dlaczego?

Ponieważ chroni mnie przed:

wypadami do sklepu na ostatnią chwilę

wyrzucaniem zepsutego mleka

wydawaniem zbyt dużych pieniędzy, gdy mleko jest w promocji

marnowaniem jedzenia i poczuciem winy z tego powodu

Daje mi to również swobodę i elastyczność w kuchni.

Oto kilka codziennych zastosowań tej sztuczki:

Wyjeżdżasz za miasto? Zamroź to, co zostało w lodówce, zamiast wyrzucać.
Robisz zapasy podczas wyprzedaży? Kup więcej i zamroź nadmiar mleka.

Potrzebujesz tylko trochę do kawy? Weź zamrożoną kostkę i wlej ją prosto do kubka. Potrzebujesz mleka do pieczenia? Rozmroź kilka kostek wcześniej, aby mieć do nich szybki dostęp.
Kilka przydatnych wskazówek:
Zawsze zamrażaj mleko przed upływem terminu ważności. Zamrażanie nie „przywróci” zepsutego mleka.
Oznacz wszystko. Napisz datę zamrożenia na każdym pojemniku lub torebce markerem.
Używaj pojemników nadających się do zamrażania i hermetycznych. Przelewając mleko z dzbanka, upewnij się, że pojemniki są szczelnie zamknięte.

Zadbaj o to, aby mleko było bezpieczne w zamrażarce i zapewnij mu wystarczająco dużo miejsca na rozrost.

Przechowuj zamrożone mleko z tyłu zamrażarki. Zapewni to stałą, niską temperaturę i lepszą jakość.
Wypróbuj to — zdziwisz się, jakie to wygodne.
Przez lata nie wiedziałam, że można mrozić mleko — i szczerze mówiąc, żałuję, że nie zaczęłam wcześniej. W obliczu rosnących cen w supermarketach i nieprzewidywalności codziennych czynności, ta sztuczka uratowała mi życie więcej razy, niż potrafię zliczyć.

Więc jeśli masz tego dość

Jeśli wyrzucasz przeterminowane mleko lub musisz szybko coś kupić, zrób sobie przysługę i je zamroź.

Zmarnujesz mniej, zaoszczędzisz więcej i zawsze będziesz mieć to, czego potrzebujesz, dokładnie wtedy, kiedy tego potrzebujesz.