Lekki i intensywny mus czekoladowy w stylu Pierre Hermé
Składniki :
W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się piankowata i lekko jasna. Następnie dodaj podgrzaną mieszankę czekoladowo-maślaną do posłodzonych żółtek jaj i dobrze wymieszaj.
Ubij białka na sztywną pianę:
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana.
Dodaj białka jaj:
Delikatnie wmieszaj jedną trzecią białek do mieszanki czekoladowej za pomocą szpatułki, aby rozluźnić masę. Następnie dodaj resztę białek w dwóch partiach, delikatnie podnosząc mieszankę, aby nie rozbić białek i zachować lekką konsystencję.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Euphorbia Hirta – naturalny sprzymierzeniec w walce z astmą i problemami oddechowymi
Niegrzeczny pasażer kazał mi oddać miejsce w samolocie, bo moja mała wnuczka płakała — wtedy los dał mu nauczkę, której nigdy nie zapomni
Co się stanie z Twoim ciałem, jeśli przestaniesz pić alkohol na 28 dni?
Magiczny olejek przeciwstarzeniowy ☘️ Ten olejek usunie wszystkie zmarszczki z Twojej twarzy