Musaka – Klasyka Kuchni Śródziemnomorskiej

Musaka to wyjątkowe danie kuchni śródziemnomorskiej, które łączy warstwy bakłażana, aromatycznego mięsa mielonego i kremowego sosu beszamelowego. 🤩

To pożywna i sycąca zapiekanka, która zachwyci miłośników autentycznych smaków. Podążaj za przepisem krok po kroku i odkryj sekret doskonałej musaki! ✨

📌 Składniki:

🥩 Warstwa mięsna:

• 🐄 500 g mielonej wołowiny
• 🥔 500 g ziemniaków
• 🍅 300 g obranych pomidorów
• 🧅 500 g cebuli
• 🫒 Oliwa z oliwek extra vergine (według uznania)
• 🧂 Sól i pieprz do smaku
• 🌿 Pietruszka (według uznania)
• 🧈 Masło (do smaku)

🧑‍🍳 Sos beszamelowy:

• 🌾 30 g mąki
• 🥛 500 ml mleka
• 🥚 2 jajka

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku:

✅ Krok 1: Przygotowanie ziemniaków i bakłażana

1. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. 🥔
2. Pokrój bakłażana w cienkie plasterki i posól, aby usunąć goryczkę. Odstaw na 20 minut, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. 🍆
3. Podsmaż ziemniaki i bakłażana na oliwie z oliwek, aż będą złociste. Odstaw na bok. 🫒

✅ Krok 2: Przygotowanie mięsa

1. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na oliwie. Dodaj mielone mięso i smaż do zarumienienia. 🧅🥩
2. Dodaj obrane pomidory, sól, pieprz i pietruszkę. Duś na małym ogniu przez 15 minut. 🍅