Najlepszy kurczak z kluskami w wolnowarze: Klasyczne danie pocieszenia w prosty sposób

Krok 1: Nałóż warstwę bazową

Połóż pokrojoną w kostkę cebulę na dnie garnka. Na wierzchu ułóż udka kurczaka w jednej warstwie. Zapewni to równomierne upieczenie i pełny smak.

Krok 2: Przygotuj sos

W misce wymieszaj krem ​​z kurczaka, krem ​​z selera, przyprawę do drobiu, pietruszkę i szczyptę czarnego pieprzu. Równomiernie polej kurczaka tą mieszanką. Następnie dodaj bulion drobiowy. W ten sposób powstanie kremowy sos, który wsiąknie w każdy kęs.

Krok 3: Gotuj powoli i na małym ogniu

Ustaw garnek wolnowarny na wysoką temperaturę i gotuj przez 5 godzin. Oprzyj się pokusie otwarcia pokrywki – to stałe ciepło i para sprawiają, że kurczak jest delikatny, a jego smaki bogate.

Krok 4: Dodaj warzywa i rozdrobnij kurczaka

Na godzinę przed końcem gotowania otwórz pokrywkę i dodaj mieszankę warzyw. Delikatnie rozdrobnij kurczaka łyżką na kawałki wielkości kęsa, mieszając. Sos lekko zgęstnieje, a warzywa będą idealnie ugotowane w ciągu ostatniej godziny.

Krok 5: Dodaj pierogi

Otwórz puszkę schłodzonych ciasteczek. Lekko spłaszcz każde ciasteczko, a następnie pokrój je na cztery paski. Ułóż paski na wierzchu masy z kurczaka w wolnowarze. Podczas pieczenia napęcznieją, tworząc miękkie, puszyste kluski.

Krok 6: Zakończ i podaj

Zamknij pokrywkę i piecz ciasteczka przez ostatnią godzinę. Po upieczeniu delikatnie wymieszaj, aby wmieszać pierogi w kremową mieszankę z kurczakiem. Przełóż do miseczek i udekoruj świeżą pietruszką dla uzyskania intensywnego koloru.

Dlaczego ten przepis działa

• Garnek do gotowania wykonuje całą pracę. Powolne, równomierne podgrzewanie sprawia, że ​​kurczak rozpada się na kawałki, a sos ma czas, aby nabrać głębszego smaku.
• Pierogi na szybko. Użycie schłodzonych ciasteczek pozwala zaoszczędzić czas, nie rezygnując z puszystej, rozgrzewającej konsystencji domowych pierogów.
• Zbilansowane odżywianie. Z warzywami, białkiem i treściwym bulionem, to danie jest równie pożywne, co pocieszające.
• Idealne na resztki. Smak nabiera głębi dopiero przez noc, dzięki czemu jest to fantastyczny posiłek do przygotowania z wyprzedzeniem.

Przydatne wskazówki

• Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku: Użyj ud kurczaka z niewielką ilością skóry lub kości; zdejmij je przed podaniem.
• Aby było lżej: zastąp zupę krem ​​z grzybów zupą krem ​​z kurczaka lub użyj bulionu o niskiej zawartości sodu.
• Dodaj zioła: świeży tymianek i rozmaryn dodadzą głębi smaku.
• Zamroź na później: Kurczaka i pierogi można zamrozić w porcjach. Wystarczy delikatnie podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.

Sugestie podania

Danie to samo w sobie stanowi kompletny posiłek, ale można je podawać z:

• Chrupiąca sałatka dodająca świeżości.
• Gotowana na parze zielona fasolka lub pieczone marchewki jako dodatek do warzyw.
• Domowy chleb kukurydziany lub kromka chrupiącego chleba do nasączenia sosem.

Nie zapomnij o deserze – coś lekkiego i słodkiego, na przykład chrupiące jabłko lub budyń waniliowy, będzie idealnym zwieńczeniem tak obfitego dania głównego.

Posiłek, który łączy ludzi

To, co czyni kurczaka z kluskami w wolnowarze tak wyjątkowym, to nie tylko smak – to doznania. To danie, które rozgrzewa w chłodny wieczór, pociesza po długim dniu i sprawia, że ​​wszyscy zasiadają do stołu bez narzekania.

Zwłaszcza starszym czytelnikom może to przywołać wspomnienia dziadków mieszających w garnkach na kuchence lub rodzinnych spotkań, gdzie posiłek przeciągał się do późnej nocy. Takie jedzenie to nie tylko pożywienie. To tradycja. To wspomnienie. To miłość podana w misce.

Więc następnym razem, gdy będziesz szukać czegoś łatwego, sycącego i z pewnością zadowoli Cię smak, sięgnij po swój wolnowar. Pozwól mu pracować, a Ty ciesz się nagrodą: najlepszym kurczakiem i kluskami, przygotowanymi z prostych składników i mnóstwa serca.