Umieść masło w żaroodpornym rondlu i podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy całe masło się roztopi i zacznie bulgotać, zdejmij rondel z ognia i dodaj 80 g mąki do wypieków, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
W osobnej misce ubij żółtka i włóż do nich laski wanilii. Ubijaj, aż masa dobrze się połączy.
Dodaj mieszankę masła i mąki do mieszanki żółtek i ubijaj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj mleko i ubijaj, aż nie będzie grudek. Na koniec dodaj 50 gramów mąki i proszek do pieczenia. Ubijaj ponownie, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F) w kąpieli wodnej. Wyłóż dwie okrągłe formy do pieczenia o średnicy 20 cm i wysmaruj je papierem do pieczenia. Tym razem zrobiłam jedną o wymiarach 15 x 7,5 cm i jedną o wymiarach 15 x 4 cm.
Ubij białka z cukrem na sztywną pianę. Następnie delikatnie wmieszaj białka do masy żółtkowej w trzech oddzielnych warstwach. Uważaj, aby nie przemieszać bezy i nie dopuścić do ucieczki powietrza.
Wlej ciasto do przygotowanych form i piecz w kąpieli wodnej przez 55 do 60 minut. Sprawdź, czy beza jest gotowa, wykałaczką. Wystarczy czysta wykałaczka.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem lub pokrojeniem. Smacznego!
Yo Make również polubił
Podczas kolacji pożegnalnej mojego ojca, uniósł kieliszek i oznajmił: „To moje prawdziwe dzieci sprawiły, że jestem dumny”. Wszyscy bili brawo, aż w końcu odwrócił się do mnie i powiedział: „Możesz wyjść”. Wstałam cicho… ale mój mąż również wstał. To, co zrobił, pogrążyło całą salę w oszołomionej ciszy.
Podpisałam papiery rozwodowe i wszystko się zmieniło
twarz! 100-letni przepis! TOP przepisy z marchewką!
Tarta cebulowa bez dna jest tak pyszna, że będziesz chciała ją robić dwa razy w tygodniu!