Naleśniki z twarogiem (na słodko)

Przygotowanie :

1. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto rózgą lub zmiksuj na gładką masę. Odstaw na 10 minut.
2. Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, lekko natłuszczonej.
3. Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj żółtko, cukier, cukier wanilinowy i opcjonalnie śmietanę. Wymieszaj na kremową masę.
4. Każdy naleśnik posmaruj nadzieniem i złóż w rulon lub kopertę.
5. Możesz podsmażyć naleśniki na maśle, aż będą rumiane.
6. Podawaj posypane cukrem pudrem, ewentualnie z konfiturą lub śmietaną.

Wariacje :

Dodaj do farszu rodzynki, skórkę z cytryny lub cynamon. Jeśli lubisz bardziej kremowy smak, użyj serka waniliowego zamiast twarogu.

Wskazówki :

Do ciasta naleśnikowego warto dodać łyżeczkę cukru wanilinowego – będą pachnieć jeszcze apetyczniej. Farsz dobrze jest przygotować wcześniej, by smaki się połączyły.

Najczęściej zadawane pytania :

Czy mogę użyć gotowego serka waniliowego?
Tak, wtedy pomiń cukier i wanilię w przepisie.

Jak przechowywać naleśniki?
Zawinięte w folię, w lodówce – nawet 2 dni. Można też mrozić.

Czy można przygotować naleśniki wcześniej?
Oczywiście – najlepiej zawinąć je z farszem i podgrzać przed podaniem.