3. Pomarszczona lub miękka skórka zewnętrzna
Czosnek z pomarszczoną lub miękką skórką zewnętrzną mógł nie zostać odpowiednio wysuszony po zbiorze. Gdy proces suszenia jest niekompletny, skórka zatrzymuje wilgoć, co skutkuje łagodniejszym aromatem i większym ryzykiem pleśni, gdy jest przechowywany zbyt długo.
Innym powodem takiej tekstury może być to, że czosnek został zebrany zbyt wcześnie, przed pełnym dojrzeniem. Złe warunki suszenia i przechowywania mogą spowodować, że ząbki staną się miękkie, co wpłynie na ich jakość.
Jeśli otrzymasz ten rodzaj czosnku i chcesz go przechowywać dłużej, pozwól mu wyschnąć na słońcu przez kilka dni, aż całkowicie odwodni się. Następnie przechowuj go w siatkowej torbie lub koszyku w dobrze wentylowanym miejscu.
4. Czosnek, który jest zbyt biały
Wyjątkowo białe główki czosnku z dużymi, jednolitymi ząbkami często przyciągają kupujących. Są to jednak zazwyczaj odmiany importowane, zwłaszcza z Chin. Są łatwe do obrania i wygodne w użyciu, ale mają niższą wartość odżywczą i łagodniejszy aromat w porównaniu do lokalnie uprawianego czosnku, szczególnie odmiany o fioletowej skórce.
Ten rodzaj czosnku jest powszechnie stosowany w restauracjach i kuchni na dużą skalę ze względu na swoją wygodę. Jednak do gotowania w domu lepiej jest wybierać lokalnie uprawiany czosnek, szczególnie odmiany o fioletowej skórce, aby uzyskać bogatszy smak i większe korzyści odżywcze.
Yo Make również polubił
Mój mąż rzucił we mnie papierami rozwodowymi i powiedział: „Masz 36 godzin, żeby się wyprowadzić. Moja nowa dziewczyna jest teraz właścicielką wszystkiego – ty wychodzisz z niczym”. Powiedział to wystarczająco głośno, żeby sąsiedzi usłyszeli, tylko po to, żeby mnie zawstydzić. Uśmiechnęłam się tylko… Bo kiedy weszła do tego domu, poznała PRAWDĘ, KTÓRA ZMIENIŁA WSZYSTKO.
Nie wyrzucaj skórek od bananów – oto 7 niezbędnych zastosowań
Dlaczego nie zaleca się wieszania ubrań na zewnątrz?
Ojej, szkoda, że nie przeczytałam tego wcześniej!