Nie mogę przestać piec tych ciasteczek – już trzecią noc z rzędu!

Przesyp suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj do połączenia.

Dodaj czekoladę i ewentualnie orzechy.

Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Piecz 10–12 minut – brzegi powinny być lekko zarumienione, a środek jeszcze miękki.

Wyjmij i ostudź przez kilka minut na blasze, następnie przenieś na kratkę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Najlepiej smakują lekko ciepłe – wtedy czekolada w środku jest jeszcze płynna.

Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni.

Ciasteczka można również zamrozić – zarówno przed pieczeniem (surowe kulki), jak i po upieczeniu.

Warianty

Z przyprawami korzennymi: dodaj ½ łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika.

Z suszonymi owocami: wymień część czekolady na suszoną żurawinę lub rodzynki.

Bezglutenowa wersja: użyj mieszanki mąki bezglutenowej 1:1.

Wegańska wersja: masło zastąp olejem kokosowym, a jajko musem jabłkowym lub „flax egg”.

FAQ
1. Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju cukru?
Tak, ale najlepiej użyć przynajmniej częściowo cukru trzcinowego dla karmelowego posmaku.

2. Dlaczego moje ciasteczka się rozpływają?
Zbyt miękkie masło lub zbyt mało mąki może powodować nadmierne rozlewanie się ciastek. Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut przed pieczeniem.

3. Czy można dodać płatki owsiane?
Tak, możesz zastąpić 50 g mąki drobnymi płatkami owsianymi – ciasteczka będą bardziej treściwe.

4. Ile porcji wychodzi z tego przepisu?
Około 20–24 ciasteczek, w zależności od wielkości.