Nie smaż frytek – zdrowsza alternatywa, która smakuje równie pysznie!

Osusz ziemniaki ręcznikiem papierowym. Mokre ziemniaki mogą się gotować, zamiast piec.
Marynata:

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę, sól, czosnek i pieprz.
Dodaj ziemniaki do miski i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół lub termoobieg).
Ułóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie (nie nakładaj ich na siebie).
Piecz przez 25-30 minut, przewracając frytki na drugą stronę po 15 minutach, aby były równomiernie upieczone i chrupiące.
Serwowanie:

Podawaj od razu z ulubionymi sosami, np. ketchupem, sosem czosnkowym lub hummusem.
Alternatywa: Frytki w Air Fryer
Jeśli masz Air Fryer, przygotowanie frytek jest jeszcze łatwiejsze:

Pokrojone ziemniaki wymieszaj z przyprawami i oliwą.
Ułóż frytki w koszu Air Fryera.
Piecz w temperaturze 190°C przez 15-20 minut, mieszając w połowie czasu.
Dodatkowe pomysły:
Ziołowe frytki: Dodaj suszony tymianek, rozmaryn lub oregano do przypraw.
Serowe frytki: Posyp frytki startym parmezanem tuż po wyjęciu z piekarnika.
Frytki z warzyw: Wypróbuj frytki z marchewki, pietruszki, cukinii lub pasternaku.
Dlaczego warto zrezygnować ze smażenia?
Zdrowsze: Pieczone frytki zawierają znacznie mniej tłuszczu niż smażone w głębokim oleju.
Mniej kalorii: Zredukowanie ilości tłuszczu obniża wartość kaloryczną.
Lepsze dla serca: Pieczone frytki nie zwiększają poziomu złego cholesterolu (LDL), jak to ma miejsce w przypadku smażenia w oleju roślinnym.