Niebiańskie ciasto ananasowe

Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Wmieszaj ekstrakt waniliowy dla subtelnego, słodkiego smaku.
Krok 5: Połącz mokre i suche składniki.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej w trzech partiach, na przemian ze śmietaną.
Zacznij i zakończ mieszanką suchą.
Na przykład: dodaj 1/3 mieszanki mąki, następnie 1/2 śmietany, następnie kolejną 1/3 mąki, pozostałą śmietanę i na koniec ostatnią porcję mąki.
Delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą. Zbyt długie mieszanie może spowodować, że ciasto będzie gęste.

Krok 6: Wmieszaj ananasa

Delikatnie wmieszaj odsączonego, rozgniecionego ananasa.
Rób to delikatnie, aby nie spuścić powietrza z ciasta, dzięki czemu ciasto pozostanie lekkie i puszyste.

Krok 7: Upiecz ciasto
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką.
Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50–60 minut.
Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w środek ciasta wychodzi czysty lub z kilkoma okruchami.
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Krok 8: Przygotowanie polewy ananasowej
Podczas studzenia ciasta ubij cukier puder z sokiem ananasowym w małej miseczce.
Dostosuj konsystencję polewy, dodając więcej cukru pudru (aby uzyskać gęstszą polewę) lub więcej soku (aby uzyskać rzadszą polewę).
Po całkowitym ostygnięciu ciasta wylej na nie polewę.
Profesjonalne porady na idealne ciasto ananasowe
. Prawidłowo zmiękcz masło: Upewnij się, że masło jest zmiękczone, ale nie roztopione. Pozostaw je w temperaturze pokojowej na około godzinę przed rozpoczęciem pieczenia.
Dobrze odsącz ananasa: nadmiar soku ananasowego może sprawić, że ciasto będzie zbyt mokre i ciężkie. Jeśli

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W dużej misce ubij masło i cukier granulowany mikserem elektrycznym na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy maślanej w trzech partiach, na przemian ze śmietaną. Rozpocznij i zakończ mieszanką mąki. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Delikatnie wmieszaj pokrojonego ananasa, aby uniknąć nadmiernego mieszania.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
W małej misce wymieszaj cukier puder z sokiem ananasowym, aby przygotować lukier. Polej nim ostudzone ciasto.

Cieszyć się!