Umyj i osusz mieszankę sałat.
Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
Pokrój ogórka w kostkę, a czerwoną cebulę w cienkie plasterki.
Pokrusz ser feta i odstaw na bok.
Krok 3: Przygotuj dressing
W małej misce lub słoiku wymieszaj:
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżkę oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Ubijaj trzepaczką do uzyskania emulsji lub wstrząśnij słoikiem z szczelną pokrywką.
Krok 4: Przygotowanie sałatki
W dużej misce:
Połącz ostudzoną komosę ryżową, mieszankę sałat, pomidory, ogórek, czerwoną cebulę, fetę i prażone orzeszki piniowe.
Skrop sosem cytrynowym.
Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystko sosem.
Krok 5: Podawaj i delektuj się
Podawaj natychmiast jako danie główne lub jako pożywną przekąskę.
W razie potrzeby udekoruj dodatkową fetą lub świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub mięta.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni (bez sosu, aby zachować świeżość).
Pomysły na podanie i wariacje
Stwórz z tego posiłek, dodając grillowanego kurczaka, pieczoną ciecierzycę lub plasterki awokado.
Zamień komosę ryżową na kuskus, farro lub brązowy ryż, aby uzyskać inny smak.
W razie potrzeby użyj sera koziego lub parmezanu zamiast fety.
To fantastyczny lunch do przygotowania z wyprzedzeniem, szczególnie dla tych, którzy szukają zdrowej, a zarazem sycącej opcji na zabiegane dni.
Dlaczego go pokochasz
Bezglutenowe i wegetariańskie
Bogaty w błonnik i białko roślinne
Pełen koloru i świeżości
Łatwy w modyfikacji, dopasowany do każdej pory roku i podniebienia
Ten przepis to nie tylko sałatka — to poprawiająca nastrój miska pożywienia, idealna, by dodać sobie energii na cały dzień.
🎥 Dodatkowy przepis tylko dla Ciebie: Zobacz, jak przygotować tę soczystą, serową zapiekankę z kurczakiem! Obejrzyj film poniżej:
Yo Make również polubił
Ptasie mleczko z przepisu siostry Angeliny – deser z 4 składników
Właśnie szykowałam się do wyjścia na kolację do rodziców, gdy mój telefon zawibrował z SMS-em od mojego prawnika: „Zadzwoń do mnie natychmiast – to pilne”. Zdezorientowana, odsunęłam się i wybrałam jego numer. Jego głos był napięty, gdy powiedział: „Musisz coś wiedzieć o swoich rodzicach, zanim wejdziesz na tę kolację”. Zamarłam z torbą wciąż w dłoni. To, co mi powiedział, zmieniło wszystko.
Mój syn Evan krzyknął te słowa do mnie, a jego żona Sarah siedziała tuż obok niego, przed wszystkimi na eleganckiej kolacji z okazji Dnia Matki. Ich śmiech rozbrzmiewał echem w powietrzu niczym sztylety, a każde słowo wbijało się coraz głębiej.
Ciasto sernikowe: ten przepis trzeba koniecznie wypróbować!