Nieoczekiwane korzyści kurkumy

Kurkuma i tłuszcze

Kurkuma charakteryzuje się rozpuszczalnością w tłuszczach, co oznacza, że lepiej się wchłania w połączeniu z tłuszczami.  Uwaga, mówimy tu o zdrowych tłuszczach, takich jak olej kokosowy, oliwa z oliwek, olej sezamowy itp.  Zdrowe tłuszcze umożliwiają lepszą dystrybucję kurkuminy do organizmu poprzez krew. Jej działanie jest wtedy dziesięciokrotnie większe.

Kurkuma i ciepło

Według badania przeprowadzonego przez dr. Sukumara, znanego onkologa z Baltimore w USA, ciepło ma zdolność zwiększania biodostępności kurkuminy.  Zaleca się spożywanie kurkumy w gorącym daniu lub w gorącym napoju.  Czarny pieprz ma również właściwości rozgrzewające, więc spożywany z kurkumą, ciepło ciała ułatwi jej wchłanianie przez organizm.

Przepis na lepsze wchłanianie kurkumy

Wymieszaj łyżeczkę kurkumy ze szczyptą czarnego pieprzu, dodaj odrobinę oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, podgrzej miksturę na małym ogniu i spożywaj najlepiej na pusty żołądek, aby zapewnić optymalne wchłanianie. Możesz posmarować nią tosty lub wymieszać z warzywami.

Ostrzeżenia:

Kurkuma nie jest zalecana osobom z chorobą pęcherzyka żółciowego, ponieważ pobudza jego pracę. Należy ją również stosować ostrożnie w połączeniu z niektórymi lekami, ponieważ może wpływać na ich skuteczność. Przed użyciem należy zawsze skonsultować się z lekarzem.

Kurkuma jest silnym środkiem rozrzedzającym krew, dlatego nie zaleca się jej stosowania kobietom w ciąży. Należy jej unikać w przypadku zabiegów chirurgicznych lub leczenia substancjami przeciwzakrzepowymi.

Przyprawa ta ma właściwości rozgrzewające, dlatego należy jej unikać w przypadku uderzeń gorąca.