Niesamowicie soczyste i aromatyczne ciasto marchewkowo-pomarańczowe! Sprawdź ten przepis – rozpieści Twoje kubki smakowe!

1. Przygotuj marchewki

Zacznij od drobnego zetarcia marchewek. Odstaw je na bok, aby puściły sok, wyciśnij sok i zachowaj do późniejszego wykorzystania w kremie.

2. Wymieszaj ciasto

W misce połącz dwa żółtka jaj, słodzik i skórkę pomarańczową. Dodaj sok pomarańczowy, zmielone nasiona sezamu, wiórki kokosowe i olej roślinny i dobrze wymieszaj.

3. Ubij białka na sztywną pianę.

W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj białka do masy marchewkowej, aby ciasto pozostało puszyste.

4. Pieczenie ciasta

Rozdziel ciasto do dwóch natłuszczonych foremek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 185°C (350°F) przez 25 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.

5. Przygotowanie kremu

Podczas pieczenia ciast zagotuj w rondlu odłożony sok z marchwi i sok pomarańczowy.

6. Zagęszczanie kremu

W osobnej misce połącz skrobię z tapioki (lub mąkę ryżową), zimną wodę i żółtko. Powoli wlewaj tę mieszankę do gotującego się soku, ciągle mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż krem ​​zgęstnieje. Dosłódź do smaku i pozostaw do ostygnięcia.

7. Złóż ciasto

Po ostygnięciu ciast i kremu rozsmaruj krem ​​między warstwami ciasta i na wierzchu. Udekoruj orzechami lub ulubionymi dodatkami i delektuj się wyjątkowym smakiem tego pysznego ciasta!