Wprowadzenie
Chleb od wieków stanowi podstawowy element diety wielu kultur. Jego prostota kryje jednak w sobie niezwykłą głębię. Wielu uważa, że przygotowanie doskonałego chleba to sztuka wymagająca mistrzowskich umiejętności. W tym artykule odkryjemy nowy sekret mistrzów piekarstwa, który sprawi, że Twój domowy chleb będzie smakował jak z najlepszej piekarni.
Składniki
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 750)
300 ml ciepłej wody
10 g soli
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie dla bardziej elastycznego ciasta)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zaczynu: W małej misce wymieszaj drożdże, cukier i odrobinę ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj zaczyn drożdżowy, resztę ciepłej wody oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut).
Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Yo Make również polubił
Moja rodzina mnie oszukała, umieszczając mnie w zagranicznym domu opieki i znikając bez śladu. Myśleli, że zniknąłem na zawsze. Ale uciekłem i wróciłem pierwszy. Kiedy w końcu wrócili, spodziewając się odziedziczyć wszystko, okazało się, że ich dom zniknął.
Nie wyrzucam puszek po kawie, ale robię jedną elegancką do kuchni: moi znajomi ich nie podziwiają
Liście lecznicze na wszystkie Twoje dolegliwości: cukrzycę, słabe krążenie, stłuszczenie wątroby, wysokie ciśnienie krwi i raka. 👇
Stuletni przepis babci na domowy chleb