Niezapomniane Pesto z Suszonych Pomidorów: Przepis na Idealny Letni Smak!

1. Rehydratacja: Zaczynamy od namoczenia suszonych pomidorów. Włóż je do gorącej wody na co najmniej 10 minut, aby zmiękły.
2. Blendowanie: Odcedź pomidory i wrzuć je do misy blendera. Dodaj obrane migdały, tarty parmezan, połowę ząbka czosnku, oliwę z oliwek i kilka listków świeżej bazylii. Blenduj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję z delikatnymi grudkami.
3. Doprawianie: Spróbuj pesto i dodaj pieprz do smaku. Możesz dodać więcej bazylii, jeśli lubisz intensywniejszy aromat.

Jak Używać Pesto z Suszonych Pomidorów?

To pesto to nie tylko dodatek do makaronów. Użyj go jako:

• Pasta na bruschetty: Idealne na przystawkę, posmarowane na chrupiącym pieczywie, z dodatkiem burraty lub stracchino.
• Sos do wrapów: Nadaj swoim wrapom nowego wymiaru smaku.
• Pasta do kanapek: Zaskocz znajomych pysznymi, kreatywnymi kanapkami.
• Dressing do sałatek: Doskonale komponuje się z sałatkami z makaronem, warzywami, a nawet z ryżem!

Wybór Suszonych Pomidorów

Możesz użyć zarówno tradycyjnych suszonych pomidorów, jak i tych w oleju. Te drugie będą bardziej miękkie i mniej kwasowe, co wpłynie na końcowy smak pesto.