O rany! Zrobiłem to na spotkanie i ludzie od razu to pochłonęli.

Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Pokrój kiełbasę na kawałki o grubości od 5 do 7,5 cm. Używając dwóch pałeczek lub drewnianych łyżek, pokrój kiełbasę w cienkie, równomiernie rozmieszczone plasterki wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć jej do końca. W ten sposób uzyskasz efekt Hasselback. W małej misce połącz syrop klonowy, sos BBQ, musztardę Dijon, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, czarny pieprz i oliwę z oliwek, aby przygotować glazurę.
Ułóż przygotowane kiełbaski na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i obficie posmaruj je glazurą BBQ z syropem klonowym. Pamiętaj, aby rozsmarować trochę glazury między kromkami, aby wzbogacić smak.
Piecz kiełbaski w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż będą zrumienione i chrupiące na brzegach. Posmaruj kiełbaski dodatkową glazurą w połowie pieczenia.
Wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. W razie potrzeby udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Warianty i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj do glazury łyżeczkę pieprzu cayenne lub odrobinę ostrego sosu. Jeśli wolisz inne źródło białka, spróbuj kiełbasy bratwurst lub włoskiej kiełbasy zamiast kiełbasy. Aby uzyskać bardziej treściwe danie, podawaj kawałki kiełbasy na polencie z serem lub z pieczonymi ziemniakami z czosnkiem. Eksperymentuj z różnymi sosami barbecue, aby znaleźć idealny profil smakowy.
Źródła