Dodatki przyprawowe – dorzuć gorczycę, liście chrzanu i zalej całość solanką.
Zamknięcie – słoiki zakręć i odstaw w temperaturze pokojowej na 3–5 dni.
Przechowywanie – po wstępnym ukiszeniu przenieś słoiki do chłodnego miejsca, np. piwnicy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ogórki najlepiej smakują po 2 tygodniach od przygotowania.
Przechowuj w chłodnym miejscu – zachowają świeżość nawet przez kilka miesięcy.
Doskonale pasują jako dodatek do kanapek, mięs, a nawet jako przekąska solo.
Warianty:
Z nutą chili – dodaj plaster papryczki do każdego słoika dla lekko pikantnego finiszu.
Z liśćmi dębu – naturalne garbniki z liści sprawiają, że ogórki są jeszcze bardziej chrupiące.
Z cukrem i octem – zmień proporcje i składniki, aby uzyskać wersję konserwową.
FAQ:
Czy mogę użyć innej soli?
Tylko sól niejodowana – jod może zahamować proces fermentacji.
Dlaczego moje ogórki są miękkie?
Prawdopodobnie były stare lub użyto zbyt ciepłej wody. Zawsze wybieraj świeże ogórki i chłodną solankę.
Czy kiszenie w plastikowych pojemnikach jest bezpieczne?
Najlepiej używać szkła lub gliny – plastik może wchodzić w reakcję z kwasem mlekowym.
Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję w formacie PDF lub do druku. Chcesz?
Yo Make również polubił
10 objawów fibromialgii, które każdy z bólem mięśni powinien przeczytać
Zrobiłem dla ciebie tego łabędzia. Co o nim myślisz?
Ta niedoceniana roślina, która rośnie wszędzie, to prawdziwy skarb.
Na weselu mojej siostry, na którym było 300 gości, mama uniosła kieliszek i zapytała: „A kiedy twoja kolej?”. Odpowiedziałem: „Osiem miesięcy temu. Twoja kochana córka była zaproszona, ale wyrzuciła zaproszenie do kosza”.