Krok 1: Przygotowanie musu cytrynowego
W rondelku połącz sok i skórkę z cytryn, cukier oraz jajka. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa stanie się gęsta, ale nie zagotuje się.
Żelatynę namocz w małej ilości zimnej wody (około 2 łyżek), a następnie dodaj ją do gorącej masy cytrynowej. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie połącz ją z przygotowaną masą cytrynową, mieszając szpatułką, aż uzyskasz gładki krem.
Krok 2: Przygotowanie sosu malinowego
Maliny umyj, a jeśli używasz mrożonych, poczekaj, aż się rozmrożą.
W malym rondelku podgrzewaj maliny z cukrem pudrem oraz sokiem z cytryny, aż owoce się rozpadną i powstanie gęsty sos. Przecedź go przez sitko, aby pozbyć się pestek.
Krok 3: Połączenie
W pucharkach lub filiżankach na dno wlej łyżkę sosu malinowego.
Na wierzch nałóż kremowy mus cytrynowy, delikatnie wyrównując powierzchnię.
Na końcu polej jeszcze odrobiną sosu malinowego.
Krok 4: Chłodzenie
Wstaw deser do lodówki na minimum 2 godziny, aby mus stężał i połączył smaki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj mus w małych pucharkach lub szklanych filiżankach, aby ładnie wyeksponować warstwy. Przed podaniem możesz udekorować deser świeżymi malinami lub listkami mięty dla dodatkowego efektu wizualnego.
Przechowywanie: Deser najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie może utrzymać świeżość do 2 dni. Zajmuje to trochę czasu, ale warto przygotować go z wyprzedzeniem na specjalną okazję!
Warianty:
Yo Make również polubił
„Zacznij gotować o 4 rano” – rozkazała teściowa, podając mi listę gości. „I tym razem upewnij się, że wszystko jest idealne” – dodał mąż. Uśmiechnęłam się i odpowiedziałam: „Oczywiście”. Ale o 3 nad ranem byłam już na lotnisku. Trzydziestu głodnych krewnych przyjechało i zastało kuchnię pustą…
„Pączki z nadzieniem truskawkowo-śmietankowym – słodka rozkosz w każdym kęsie!”
Słodkie ziemniaki: prawdziwy skarb! Odkryj nowy, łatwy i pyszny sposób na ich przyrządzen
Przepis na ciasto specjalne dla Bonne Année