Błona: Znajduje się tuż pod skorupką; otacza i pozwala żółtku pozostać w środku jajka. W rzeczywistości wewnątrz jajka znajdują się dwie zachodzące na siebie błony: jedna przylega do skorupki, a druga otacza białko. Kiedy jajko jest złożone, błona oddziela się od skorupki i zaczyna tworzyć komorę powietrzną w dolnej części jajka. Jeśli błona jest odporna, twoje jajko jest świeże.
Białko jaja: znane również jako albumina, stanowi prawie dwie trzecie wagi jajka. Składa się głównie z wody, białek i minerałów, chroni żółtko.
Żółtko: Stanowi jedną trzecią wagi jajka. Żółtko jest bogate w minerały, witaminy i białka. Czasami spotykamy żółtka o różnych kolorach; jest to bezpośrednio związane z dietą kury.
Chalaza: To para zwiniętych białych sznurków, które utrzymują żółtko na miejscu. Czasami w pobliżu chalazy można znaleźć czarne plamki; nie są one szkodliwe. Zazwyczaj pojawiają się po pęknięciu naczynia krwionośnego podczas formowania się jaja.
Wskazówki:
Po użyciu jajek nie wyrzucaj skorupek. Oto kilka prostych wskazówek, których należy przestrzegać!
Skorupki jajek są naturalnym nawozem; dostarczają roślinom składników odżywczych, które pomagają im rosnąć. Skorupki można rozgnieść lub skompostować.
Są dobrym źródłem wapnia, można je upiec i podać ptakom lub psu (na biegunkę).
Udowodniono, że skorupki jajek łagodzą ból trawienny i wzmacniają gęstość kości. Rozważ spożywanie jaj z ekologicznych gospodarstw (jaj gospodarskich) zamiast jaj hodowanych przemysłowo.
Yo Make również polubił
„Żart” mojego męża mnie ztraumatyzował, więc odeszłam od niego, gdy byłam w ósmym miesiącu ciąży
Brodawki podeszwowe i narośla skórne znikają naturalnie — wypróbuj ten sposób na noc
Moelleuse z truflami i czekoladą: przepis na pyszne gourmandisy
“Zupa Królewska z Kurczakiem: Przepis na Wyjątkowe Smaki”