Owsianka z ciemną czekoladą i kokosem

3. Rozpuść czekoladę:

• • Dodaj posiekaną gorzką czekoladę do rondla z mlekiem kokosowym. Mieszaj nieprzerwanie, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy z mlekiem kokosowym, tworząc gładką, bogatą mieszankę.

• Upewnij się, że temperatura jest niska, aby uniknąć przypalenia czekolady.

4. Ugotuj płatki owsiane:

• • Dodaj płatki owsiane do mieszanki czekolady i mleka kokosowego. Dobrze wymieszaj, aby płatki owsiane były całkowicie zanurzone i pokryte czekoladą.
  • Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Płatki owsiane powinny zacząć gęstnieć, gdy owies wchłonie płyn. Jeśli wolisz gęstszą konsystencję, gotuj trochę dłużej lub dodaj więcej owsa.

• Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody lub więcej mleka kokosowego, aby ją rozrzedzić.

5. Podawać:

• • Gdy owsianka osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij garnek z ognia.
  • Podawaj owsiankę w miseczkach, a jeśli chcesz nadać jej jeszcze bardziej luksusowego charakteru, możesz posypać ją wiórkami gorzkiej czekolady, polać odrobiną mleka kokosowego lub udekorować świeżymi owocami, np. bananami lub jagodami.

Porady kulinarne

• • Wybór odpowiedniej czekolady:  Wysokiej jakości gorzka czekolada jest kluczem do bogactwa i smaku tej owsianki. Wybierz tabliczkę z co najmniej 70% kakao, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Jeśli wolisz słodszą owsiankę, możesz użyć czekolady z niższą zawartością kakao, ale pamiętaj, że będzie zawierała więcej cukru.
  • Preferencje dotyczące tekstury:  Gęstość owsianki można łatwo dostosować do własnych preferencji. Aby uzyskać gęstszą, bardziej treściwą owsiankę, użyj mniej płynu lub gotuj dłużej. Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej mleka kokosowego lub odrobinę wody.
  • Dodawanie słodyczy:  Ten przepis nie wymaga żadnych dodatkowych słodzików, ponieważ gorzka czekolada dodaje naturalnej słodyczy. Jeśli jednak wolisz słodsze owsianki, możesz dodać łyżkę syropu klonowego, miodu lub ulubionego naturalnego słodzika.

• Owies:  Szybkie płatki owsiane gotują się szybciej i dają gładszą konsystencję owsianki. Jeśli wolisz bardziej ciągnącą się owsiankę, możesz zastąpić ją płatkami owsianymi, ale będziesz musiał gotować je przez kilka dodatkowych minut.
• Dodatki:  Możesz wykazać się kreatywnością w dodatkach, aby dodać teksturę i smak. Świeże owoce, orzechy, nasiona, a nawet łyżka masła orzechowego mogą podnieść poziom tego dania.

Składowanie

• • Chłodzenie:  Możesz przechowywać resztki ciemnej czekolady z kokosem w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej ją na kuchence lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody lub mleka kokosowego, aby ją rozrzedzić, jeśli stanie się zbyt gęsta.

• Mrożenie:  Tę owsiankę można również zamrozić w porcjowanych pojemnikach na okres do miesiąca. Rozmrażaj w lodówce przez noc i podgrzewaj w razie potrzeby.

Wartości odżywcze (na porcję – na podstawie 4 porcji)

• • Kalorie:  375
  • Tłuszcz:  20 g

• • Tłuszcz nasycony:  13 g
  • Cholesterol:  0 mg
  • Sód:  20 mg

• • Węglowodany:  48 g
  • Błonnik:  9 g
  • Cukier:  9 g

• Białko:  7 g