Reklama
Reklama
Reklama

PĄCZKI

Ja nadziewałam frużeliną wiśniową, konfiturą z róży i pistacją ( roztopiłam białą czekoladą ze śmietanką kremówką i dodałam do smaku pastę z pistacji )
Drożdże wymieszać z łyżką cukru, łyżką mleka i 2 łyżkami mąki, odstawić do wyrośnięcia.
W międzyczasie utrzeć jajka z resztą cukru do puszystej masy.
Do utartych jajek dodać mleko, wyrośnięty rozczyn, wymieszać . Dodać przesianą mąkę z solą, wyrabiać ciasto ok.10 minut. Dodać masło, wyrobić, dodać spirytus i ponownie dobrze wyrobić.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.
Wyrośnięte ciasto odgazować, wyłożyć na stolnicę. Podzielić na 85 g kawałki, przykryć. Po 15 minutach formować kulki – pączki, odkładałam na papier do pieczenia lekko posmarowany olejem, każdy lekko spłaszczyć dłonią. Przykryć ściereczką, zostawić do wyrośnięcia. Dobrze wyrośnięty pączek po wzięciu w dłoń powinien być lekki jak piórko, wtedy podczas smażenia będzie miał białą obrączkę.
W płaskim szerokim rondlu rozgrzać tłuszcz do 175 *C ( u mnie połowę smalcu i połowę oleju)
Pączki do tłuszczu wkładać górną stroną, przykryć pokrywką ( wtedy ta strona na której leżały ładnie wyrośnie) smażyć 3 minuty. Zdjąć pokrywkę obrócić pączki i smażyć kolejne 3 minuty juz bez pokrywki. Mniejsze pączki można smażyć krócej.
Usmażone wykładać na ręcznik papierowy.
Nadziewać przy pomocy rękawa cukierniczego i tylki do nadziewania pączków.
Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Dowolnie ozdobić.
*Pączki można usmażyć z połowy ilości składników.
Smacznego!
Voir la traduction
Toutes les réactions :

812

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zapiekanka z kurczakiem: kremowy i smaczny przepis, który warto wypróbować!

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1. Na patelnię dodaj masło, po rozpuszczeniu dodaj cebulę, ziemniaki i marchewkę. 2. Gotuj przez 10 minut i ...

Świąteczny chlebek szpinakowo-karczochowy z dipem

🔄 Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. 🌿 Na patelni podsmaż szpinak z odrobiną ...

Rogaliki z nadzieniem z kurczaka

Instrukcje: Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść. Przygotuj ...

Wskazówka dotycząca prania, dzięki której ubrania będą śnieżnobiałe i będą pachniały świeżością

Proste kroki: Wstępne namaczanie w sodzie oczyszczonej: Rozpuść szklankę sody oczyszczonej w ciepłej wodzie w misce lub zlewie. Namocz białe ...

Leave a Comment