Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni, wytnij kółka wielkości swojej formy i wciśnij je do wgłębień, aby utworzyć spód tarty.
Rozgrzej piekarnik do 210°C (gaz 7).
Podgrzej mleko w rondlu z przekrojoną laską wanilii.
Wymieszaj mąkę, cukier i sól w misce.
Kiedy mleko się zagotuje, zdejmij rondel z ognia, wyjmij laskę wanilii, usuwając jej małe ziarenka i włóż je do mleka.
Wymieszaj mleko z mieszanką mąki.
Dodaj 4 żółtka, 1 całe jajko i sok z cytryny.
Wszystko energicznie wymieszaj. Wlej mieszankę do każdej tarty.
Piecz przez 10 minut. Gdy pasteis będą złocistobrązowe, wyjmij je z piekarnika.
Posyp cynamonem i/lub cukrem pudrem i jedz na ciepło!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Mój syn zaprosił dziesięciu przyjaciół na moją farmę na „weekendowy relaks”, a potem powiedział mi: „Mamo, możesz spać w stodole”. Tej nocy zdałam sobie sprawę, że nie jestem gospodynią, tylko pomocą… Więc po cichu przepisałam swój testament i plany farmy, aby dać mu jedną niezapomnianą lekcję
Jak przechowywać jajka?
Wrzuć kapustę i te składniki do wolnowaru, a otrzymasz danie, które sprawi, że Twoi goście będą chcieli więcej za każdym razem
Leccani Pasticciotti: Smak Półwyspu Salentyńskiego w Twojej Kuchni