Pieczone ziemniaki z dodatkiem carne asada

Papryczki jalapeno przekrojone na pół
1/2 pokrojonej w plasterki cebuli
1/4 szklanki oliwy z oliwek
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
Papryczki jalapeno przekrojone na pół
1/2 pokrojonej w plasterki cebuli
1/4 szklanki oliwy z oliwek

Zamarynowałam w tym steku z antrykotu przez noc, a następnie grillowałam go na dużym ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aby był średnio wysmażony. Odstawiłam na chwilę, a następnie pokroiłam w poprzek włókien.

Na duże ziemniaki:
Piekarnik nagrzany do 230°C. Natarłem ziemniaki olejem, solą i pieprzem. Pieczyłem przez 1 godzinę i 15 minut.

Dodałem masło, sól i pieprz do środka.

Przygotowałem sos serowy rotel i polałem nim ziemniaki, dodałem garść startego sera i posypałem stekiem, pico de gallo, śmietaną i dymką.