Piersi z kurczaka faszerowane boczkiem

Składniki:

2 duże piersi z kurczaka

6–8 cienkich plastrów boczku wędzonego

100 g żółtego sera (np. gouda, cheddar)

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku

opcjonalnie: odrobina papryki słodkiej lub ostrej

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie farszu: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę, a następnie dodaj drobno pokrojony boczek (odłóż 2–3 plastry do owinięcia mięsa). Smaż do lekkiego zrumienienia. Zdejmij z ognia i wymieszaj z startym serem.

Przygotowanie mięsa: Piersi z kurczaka umyj, osusz i delikatnie natnij wzdłuż, tworząc kieszonkę na farsz.

Nadziewanie: Wypełnij kieszonki przygotowanym farszem, a następnie owiń każdą pierś pozostałymi plastrami boczku.

Pieczenie: Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż boczek się przyrumieni, a kurczak będzie w pełni upieczony.

Podanie: Wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut, a następnie podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: