Płytka śmietanowo-truskawkowa: przepis na świeży i pyszny deser espresso

Oto przepis na pyszny brykiet ze śmietaną i truskawkami, świeży i pyszny deser idealny na lato:

Składniki:
Dla bazy:
200 g suchych ciastek (typu trawiennego lub podobnych)
100 g roztopionego masła
Na kremowe nadzienie:
500 ml pełnego mleka
4 żółtka
150 g cukru
50 g skrobi ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej)
Tarta skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wierzch z truskawkami:
300 g świeżych truskawek, umytych i pokrojonych w plasterki
200 ml świeżej śmietanki
2 łyżki cukru pudru
Żelatyna neutralna (opcjonalnie, do nabłyszczenia truskawek)
Instrukcje:
Przygotowanie bazy:
Suche ciastka drobno zmiel w malakserze, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek.
Pokruszone ciasteczka wymieszać z roztopionym masłem na gładką masę.
Dno kwadratowej lub prostokątnej formy do pieczenia (około 20×20 cm) wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź na dnie masę ciasteczkową, dobrze dociskając grzbietem łyżki. Przechowywać w lodówce na czas przygotowywania nadzienia.