Po zjedzeniu takiego mięsa mielonego nie chciałam już nigdy robić tego inaczej!

Metoda przygotowania

Przygotuj mieloną wołowinę:  W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z jajkami, solą, słodką papryką i chimichurri. Dobrze wymieszaj, aż przyprawy zostaną całkowicie włączone. Następnie dodajemy posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek, jeszcze raz mieszamy, aby mięso było dobrze przyprawione.

Dodaj ziemniaki:  Gdy ziemniaki są jeszcze gorące, rozgnieć je i stopniowo dodawaj do mielonego mięsa. Najpierw wymieszaj połowę ziemniaków, aby ułatwić proces, a następnie dodaj resztę. Użyj rąk, aby upewnić się, że mieszanina jest gładka.

Dodać bułkę tartą:  Po dokładnym wymieszaniu ziemniaków z mięsem dodać bułkę tartą i dalej miksować, aż uzyskamy zwarte i dobrze połączone ciasto.

Złożyć farsz z mielonej wołowiny:  Naczynie do pieczenia nasmarować oliwą z oliwek lub olejem i rozprowadzić na dnie połowę mieszanki mielonej wołowiny, dobrze dociskając, aby była jednolita. Następnie posmaruj serkiem śmietankowym i przykryj startą mozzarellą.

Zakończenie montażu:  Warstwę twarogu i mozzarelli przykryć drugą połową mielonego mięsa, dobrze wyrównując powierzchnię. Posmaruj wierzch oliwą z oliwek i, jeśli to konieczne, dodaj więcej startej mozzarelli do pokrycia.

Piec w piekarniku:  Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut lub do momentu, aż mięso będzie ugotowane i złociste z wierzchu.

Podawaj i ciesz się smakiem:  Wyjmij z piekarnika i podawaj nadziewaną mieloną wołowinę, gdy jest jeszcze gorąca. Kremowe nadzienie z serka śmietankowego i mozzarelli rozpływa się w ustach każdego, a smak jest niesamowity!