Podczas gdy wszyscy mieli ochotę na lody, upiekłam to kremowe ciasto owocowe: bez cukru, a jednocześnie sycące i orzeźwiające, lepsze niż miska. Tylko 145 kalorii!

Ostrożnie wyłóż dużą miskę folią spożywczą, upewniając się, że folia dobrze przylega do brzegów, aby można było łatwo wyjąć ciasto po ostygnięciu.

Przygotuj żelatynę w dużej misce zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Użyj gorącej wody jako bazy do aktywacji.

Gdy żelatyna się rozpuści, dodaj śmietanę i erytrytol. Energicznie mieszaj trzepaczką, aż mieszanina będzie gładka, kremowa i bez grudek.

Umyj i pokrój owoce na małe kawałki. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

Truskawki: Pokrój w drobną kostkę

Winogrona: Przekrój każde winogrono na pół

Kiwi: Obierz i pokrój w kostkę

Pomarańcza: Obierz i podziel na segmenty

Banany: Pokrój na równe plasterki

Ciastka grubo pokrusz dłońmi, aby uzyskać nieregularne, ale nie za małe kawałki, co zapewni odpowiednią konsystencję deseru.

Wmieszaj kawałki owoców i ciasteczka do mieszanki śmietankowo-żelatynowej i delikatnie wymieszaj, upewniając się, że składniki są równomiernie rozłożone, ale nie połamane.

Wlej mieszaninę do miski wyłożonej folią spożywczą, wygładź powierzchnię szpatułką i delikatnie postukaj miską o blat, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.

Przykryj kolejną warstwą folii spożywczej i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej 5, aby galaretka całkowicie stężała.

Po upływie czasu oczekiwania wyjmij ciasto z miski, unieś folię i odwróć ciasto na talerz.

Kroj ostrym nożem, wycierając go do czysta po każdym cięciu, aby zapewnić czyste, zwarte kawałki.

Ten przepis to doskonały przykład połączenia smaku, świeżości i korzyści metabolicznych w jednym przepisie. Odpowiedni dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub unikających rafinowanego cukru, to zdrowy, orzeźwiający i strukturalnie zbilansowany deser.