Przygotowanie ciasta: W rondlu podgrzej mleko, masło i cukier, aż masło się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia do około 100°F (40°C). W dużej misce ubij żółtka z drożdżami (jeśli używasz, rozpuść świeże drożdże w ciepłym mleku). Dodaj schłodzoną mieszankę mleczną i przesiej mąkę ze szczyptą soli. Zagniataj ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny lub do momentu, aż potroi swoją objętość.
Przygotuj nadzienie makowe: Jeśli robisz domowe nadzienie makowe, postępuj zgodnie z instrukcją przygotowania. Jeśli używasz nadzienia kupionego w sklepie, sprawdź konsystencję i gotuj, jeśli to konieczne, aby usunąć nadmiar wilgoci. Po ostygnięciu delikatnie wmieszaj ubite białka jaj.
Rozwałkuj ciasto: Przenieś wyrośnięte ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1/2 cala. Rozłóż nadzienie makowe równomiernie na cieście, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
Uformuj roladę: Zwiń ciasto ciasno od jednego długiego brzegu do drugiego, tworząc wałek. Połóż roladę szwem do dołu na kawałku papieru pergaminowego. Zawiń roladę w papier, pozostawiając trochę miejsca na jej rozszerzenie.
Piecz makowce: Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C) w przypadku pieczenia konwekcyjnego lub 375°F (190°C) w przypadku pieczenia konwencjonalnego. Umieść zawiniętą roladę na blasze do pieczenia i piecz przez około 40 minut. Po upieczeniu lekko otwórz drzwiczki piekarnika i pozwól makowcowi ostygnąć w środku przez 15 minut. Przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Polewa i dekorowanie: Przygotuj polewę, mieszając cukier puder z niewielką ilością wody lub soku z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Skrop ostudzony makowce i posyp dodatkowymi suchymi nasionami maku, jeśli chcesz. Przed podaniem odczekaj, aż polewa stężeje.

Polish Poppy Seed Roll (Makowiec)
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jak oczyścić jelita z 15 kilogramów toksyn w jedną noc!
Sekretna Broń W Twojej Ogrodowej Apteczce: Jak Chronić Orchidee przed Bakteriami i Chorobami
Domowe rogaliki: jak zrobić, żeby były miękkie i pachnące!
Ciasto jabłkowo-owsiane z płatkami migdałów