Pomidory: pyszny dar natury dla Twojego zdrowia i kuchni

Regularne spożywanie pomidorów może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL (tego „złego”) i utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Dzieje się tak częściowo dzięki zawartości potasu, który pomaga regulować równowagę płynów i wspomaga prawidłowe krążenie.

Zmniejszanie obrzęków, unikanie nadmiernego zatrzymywania płynów i utrzymanie naczyń krwionośnych w dobrej kondycji są ważne dla zapobiegania chorobom serca – a pomidory mogą odgrywać rolę w każdym z tych celów.

Zwalczanie stanów zapalnych od wewnątrz
Sztywność stawów, zapalenie stawów i inne stany zapalne mogą utrudniać codzienne życie wraz z wiekiem. Wykazano, że przeciwutleniacze i fitoskładniki zawarte w pomidorach pomagają zwalczać stany zapalne, łagodząc objawy u niektórych osób.

Jeszcze ważniejsza jest ich rola w redukcji ukrytego stanu zapalnego – takiego, który nie powoduje oczywistych objawów, ale może dyskretnie przyczyniać się do chorób serca, cukrzycy i innych długotrwałych problemów zdrowotnych.

Pomidory dla zdrowia skóry i ochrony przed słońcem
Oto dodatkowa korzyść, która może Cię zaskoczyć: pomidory mogą pomóc chronić skórę przed szkodliwym działaniem słońca.

Chociaż nigdy nie należy rezygnować z kremu z filtrem, badania sugerują, że likopen zapewnia dodatkową ochronę przed szkodliwym promieniowaniem UV. Ponadto witamina C zawarta w pomidorach stymuluje produkcję kolagenu, który utrzymuje skórę jędrną, elastyczną i młodzieńczą.

To zastrzyk piękna i korzyści zdrowotne, wszystko w jednym kęsie.

Świeże czy gotowane? Odpowiedź może Cię zaskoczyć
Świeże pomidory doskonale nadają się do sałatek i kanapek, ale gotowanie ich może w rzeczywistości zwiększyć dostępność likopenu w organizmie. Podgrzewanie rozbija ściany komórkowe pomidora, uwalniając więcej tego przeciwutleniacza.

Połączenie gotowanych pomidorów ze zdrowym tłuszczem, takim jak oliwa z oliwek extra virgin – na przykład domowy sos marinara lub dodatek z wolno pieczonych pomidorów – może pomóc organizmowi wchłonąć jeszcze więcej likopenu. Należy jednak uważać na dodatek soli i cukru w ​​sosach kupowanych w sklepie.

Kilka środków ostrożności
Dla większości osób pomidory są zdrowym i bezpiecznym wyborem. Jednak ich naturalna kwasowość może powodować dyskomfort u osób z refluksem żołądkowym lub częstą zgagą. Jeśli dotyczy to Ciebie, rozważ zmniejszenie porcji, gotowanie pomidorów ze słodkimi warzywami, takimi jak marchewka, lub dodanie szczypty sody oczyszczonej do sosów, aby obniżyć kwasowość.

Proste sposoby na dodanie pomidorów do Twojego dnia
Śniadanie: Dodaj pomidorki koktajlowe do omletu lub pokrój je na plasterki na pełnoziarnistym toście z awokado.
Obiad: Dodaj świeże pomidory do sałatki liściastej lub zmiksuj je na schłodzone gazpacho.
Kolacja: Gotuj je na wolnym ogniu w sycących zupach, bogatych sosach do makaronu lub gulaszach warzywnych.
Przekąski: Pieczone pomidory koktajlowe z ziołami i oliwą z oliwek to słodka, pikantna przekąska.
Więcej niż tylko podstawowy składnik w kuchni
Pomidory to jeden z tych rzadkich produktów, które są tak samo dobre dla Ciebie, jak i dla Twoich przepisów. Nadają Twojemu talerzowi żywy kolor, bogaty smak potrawom i chronią Twój organizm przed szkodliwymi składnikami odżywczymi.

Zatem następnym razem, gdy pokroisz dojrzałego pomidora, pamiętaj – nie tylko dodajesz…

Dodając smaku swojemu posiłkowi, chronisz swoje serce, skórę i zdrowie w dłuższej perspektywie.

Pomidory mogą być małe, ale w świecie zdrowego odżywiania to gigant.