5 powodów, dla których warto mrozić cytryny i jak to zrobić

W zależności od potrzeb istnieją różne sposoby ich zamrożenia.

Zamrażanie całych cytryn
Idealne jeśli skórkę i sok chcesz wykorzystać później.

Cytryny dokładnie umyj i osusz.
Umieść je w szczelnym woreczku do zamrażania.
Przed zamrożeniem wyciśnij powietrze i szczelnie zamknij.
Stosowanie: Przed wyciśnięciem soku z cytryny polej ją letnią wodą, aby zmiękła, lub zetrzyj ją bezpośrednio z zamrażarki, aby odzyskać skórkę.

Zamroź plastry lub ćwiartki

Doskonale nadaje się do dodawania do napojów i potraw.

Pokrój cytryny w plasterki lub ćwiartki.
Ułóż je na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym.
Umieścić w zamrażarce na 2–3 godziny.
Przenieś zamrożone plastry do szczelnego woreczka.
Stosowanie: Można je dodawać bezpośrednio do szklanki wody, herbaty ziołowej lub koktajlu.

Zamroź skórkę cytrynową

Świetny sposób, aby zawsze mieć pod ręką pikantną nutę smaku, którą dodasz swoim przepisom.

Zetrzyj skórkę, omijając białą (gorzką) część.
Umieść w małym, szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania.
Stosowanie: Można go posypywać bezpośrednio do potraw, nawet gdy jest jeszcze zamrożony!

Mrożenie soku z cytryny
Niezwykle praktyczne do sosów, marynat i ciast.

Wyciśnij sok z cytryn.
Wlać do foremki na kostki lodu.
Po zamrożeniu przełóż kostki do szczelnego woreczka.
Zastosowanie: Dodaj kostkę do sosu, smoothie lub filiżanki herbaty.

Zamroź miąższ cytryny

Idealny do wzbogacania smaku koktajli i wypieków.

Po wyciśnięciu soku należy zebrać miąższ.
Umieść w foremce do lodu.
Po zamrożeniu kostki należy przechowywać w szczelnym worku.
Stosowanie: Dodawaj bezpośrednio do dań słodkich i wytrawnych.

Wskazówki dotyczące optymalnego mrożenia
Oznacz torby i pojemniki datą, aby śledzić ich świeżość.
Aby uniknąć oparzeń mrozowych, usuń z zamkniętych torebek jak najwięcej powietrza.
Aby uzyskać optymalną jakość, należy spożyć je w ciągu 3–4 miesięcy.
Przyjmij mrożenie cytryn!
Zamrażając cytryny, dostarczasz sobie witamin, unikasz marnotrawstwa i ułatwiasz sobie codzienne gotowanie. Niezależnie od tego, czy użyjesz ich do wzbogacenia smaku swoich potraw, nadania smaku napojom czy podkręcenia smaku deserów, zawsze będą gotowe do użycia.

Wypróbuj te wskazówki już dziś i ciesz się smakiem cytryn przez cały rok!