Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Rozłóż plasterki ziemniaków na czystej ściereczce, a następnie posyp 10 do 15 gramów soli na wierzch i wykonaj 4 lub 5 obrotów młynka do pieprzu. Rękami delikatnie masuj ziemniaki, aby równomiernie rozprowadzić sól i pieprz.

W rondelku zagotuj mleko z obranym i grubo zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Zmniejsz ogień, następnie dodaj plasterki ziemniaków, przykryj i gotuj przez 10 minut. Lepiej jest postawić rondel na małym ogniu, aby zapobiec przelaniu się mleka.

Dodaj płynną śmietanę, a także sporą szczyptę startej gałki muszkatołowej. Gotuj tym razem bez przykrycia przez około 15 minut na małym ogniu, regularnie mieszając, aby ziemniaki i śmietana nie przywierały. Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć ziemniaków, zwłaszcza pod koniec gotowania.

Wlej ziemniaki do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i przykryj je kilkoma obfitymi kawałkami masła. Umieść naczynie na środku większego naczynia i wlej wodę do połowy do góry do gotowania w podwójnym bojlerze. Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 200°C, aż zapiekanka uzyska ładny złoty kolor, który chcesz (około dziesięciu minut).

Więcej Następna strona
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Klasyczny południowy smażony kurczak jest chrupiący i soczysty

Smaż kurczaka: Smaż kurczaka partiami, od czasu do czasu obracając, aż będzie złocistobrązowy i w pełni ugotowany, około 10-12 minut ...

To dla mnie całkowita nowość

Jak zrobić pastę z sody oczyszczonej i wody Stworzenie pasty z sody oczyszczonej i wody jest niezwykle proste. Potrzebujesz tylko ...

naleśniki z jogurtem i jabłkami

Wprowadzenie Naleśniki z jogurtem to doskonała alternatywa dla klasycznych naleśników – są bardziej puszyste, lekko kwaskowe i wyjątkowo delikatne. Dzięki ...

Jak zrobić domowy likier kawowy Baileys w 5 minut?

Słodzenie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby Twój likier był słodszy, dodaj 1-2 łyżki cukru pudru. Wymieszaj dokładnie, aż cukier całkowicie się ...

Leave a Comment