Reklama
Reklama
Reklama

Prosta Szarlotka z Musem Jabłkowym i Chrupiącą Bezową Skórką

Przygotowanie ciasta kruchego:
Zagnieć masło, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i żółtka, aż powstanie jednolite ciasto. Podziel je na dwie części: jedną wstaw do lodówki, a drugą do zamrażarki na około 2 godziny.
Mus jabłkowy:
Jabłka pokrój w kostkę, dodaj odrobinę wody, sok z cytryny, cukier i cynamon. Duś na małym ogniu około 10 minut, aż zmiękną i osiągną konsystencję musu.
Przygotowanie bezy:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, a na końcu mąkę ziemniaczaną.
Składanie ciasta:
Rozwałkuj schłodzoną część ciasta i wyłóż nią spód dużej formy do pieczenia.
Na ciasto wyłóż mus jabłkowy.
Na mus rozprowadź bezę.
Zamrożoną część ciasta zetrzyj na tarce na wierzch.
Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Porady dotyczące podania i przechowywania
Szarlotkę najlepiej podawać lekko przestudzoną, aby beza zachowała swoją chrupkość.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni, ale najlepiej smakuje w dniu pieczenia.
Warianty
Z kruszonką: Zamiast bezy, możesz posypać jabłka domową kruszonką.
Z innymi owocami: Wymień jabłka na gruszki lub śliwki dla innego smaku.
Bez mąki pszennej: Zamień mąkę na mieszankę bezglutenową, aby uzyskać wersję dla osób z nietolerancją glutenu.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Czy mogę użyć gotowego musu jabłkowego?
Tak, ale świeżo przygotowany mus domowy smakuje o wiele lepiej i daje więcej aromatu.

2. Czy beza musi być koniecznie na wierzchu?
Nie, możesz zrezygnować z bezy lub zastąpić ją inną warstwą, np. cienką warstwą ciasta.

3. Jakiego rodzaju jabłek użyć?
Najlepiej sprawdzą się jabłka kwaskowate, takie jak Szara Reneta lub Antonówka.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ultra soczyste krążki orzechowe lepsze niż z piekarni

Najpierw rozgrzej piekarnik do 175 stopni, nagrzewając górną i dolną część. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Teraz, jeśli ...

Użytkownicy smartfonów powinni wiedzieć

Wskazówki dotyczące prawidłowego korzystania z telefonu 1. Unikaj korzystania z telefonu podczas ładowania: może to spowodować przegrzanie baterii i skrócenie ...

Sernik ajerkoniakowy bez spodu

A tak to się robi: Najpierw wymieszaj twaróg i 100 ml ajerkoniaku. Oddziel jajka. Białka ubić na sztywną pianę, posypać ...

Kiedy nie mam czasu, przygotowuję go z 4 JOGURTAMI, w 2 minuty bez pszenicy!

1. Ubij 3 duże jajka ze 150 gramami cukru, aż objętość się podwoi. 2. Dodaj otartą skórkę z cytryny i ...

Leave a Comment