Przykryj miskę czystym ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
4. Uformuj ciasto
Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F). Posyp obficie płaską powierzchnię mąką i delikatnie połóż na niej ciasto, nie dociskając go zbyt mocno. Uformuj ciasto w przybliżony prostokąt, składając je kilka razy.
5. Drugie wyrastanie
Przenieś ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym lub posypaną mąką ściereczką, przykryj i odstaw na około 30 minut.
6. Piecz chleb
Umieść chleb w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupiącej skórki. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, umieść w piekarniku mały garnek z wodą podczas pieczenia, aby wytworzyć parę.
7. Ostudź i podaj
Wyjmij chleb ciabatta z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem i podaniem.
Sugestie dotyczące podawania
Podawaj z oliwą z oliwek i octem balsamicznym do maczania.
Używaj do kanapek lub grillowanych panini.
Łącz z zupami lub sałatkami, aby uzyskać pełny posiłek.
Porady dotyczące gotowania
Upewnij się, że woda jest ciepła, nie gorąca, aby prawidłowo aktywować drożdże.
Delikatnie obchodź się z ciastem, aby zachować jego lekką i puszystą konsystencję.
Korzyści zdrowotne
Oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów.
Mąka chlebowa ma więcej białka, co sprzyja lepszemu rozwojowi glutenu.
Porady dotyczące przechowywania
Przechowuj resztki chleba w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Aby przechowywać dłużej, owiń szczelnie folią spożywczą i zamroź na okres do jednego miesiąca. Przed podaniem podgrzej w piekarniku.
Powody, dla których warto wypróbować ten przepis
Łatwy i niedrogi: Ten przepis jest prosty i dostępny dla każdego.
Lekka i chrupiąca konsystencja: Idealna ciabatta ma lekkie, przewiewne wnętrze i chrupiącą warstwę zewnętrzną.
Uniwersalne: Idealne do kanapek, do maczania lub podawania z posiłkami.
Yo Make również polubił
Hack czyszczenia wentylatora sufitowego: genialny trik Nany
Moja babcia przysięga na ten 1 trik do czyszczenia zakurzonych żaluzji okiennych, który wymaga prawie 0 pracy. Oto jak to działa
Jak skutecznie wyczyścić piekarnik za pomocą sody oczyszczonej i octu
Słodko-kwaśna czerwona cebula: przepis na szybki i smaczny dodatek