Przygotowanie 👩🍳👨🍳
- Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski wlewamy ciepłe mleko, dodajemy żółtka i suszone drożdże. Mieszamy, aby składniki się połączyły. Następnie dodajemy cukier, cukier wanilinowy i sól, krótko mieszając. Do masy mleczno-jajecznej przesiewamy mąkę, wlewamy wódkę i mieszamy, aż mąka połączy się z resztą składników. Kiedy masa zacznie formować się w kluchy, wlewamy ciepłe, rozpuszczone masło. ✋💡 - Zagniatanie ciasta:
Ciasto zagniatamy i wyrabiamy przez około 10 minut , aż stanie się gładkie i elastyczne. Ważne: nie dosypuj mąki , nawet jeśli ciasto będzie się kleić. Delikatność i puszystość pączków zależy od odpowiedniej tekstury ciasta. Zagniecione ciasto formujemy w kulę, wkładamy do miski, przykrywamy ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia na półtora godziny . W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość. ⏳🍞 - Formowanie pączków:
Po wyrośnięciu z ciasta odrywamy kawałki o wadze około 50–55 gramów . Z każdego kawałka formujemy placka, nakładamy łyżeczkę marmolady i sklejamy brzegi. Gotowe pączki układamy na desce oprószonej mąką, sklejeniem do dołu. Możesz również uformować pączki bez nadzienia i nadziewać je dopiero po usmażeniu. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 20–30 minut , aby się napuszyły. 🍩✨ - Smażenie pączków:
W garnku rozgrzewamy olej do temperatury około 175°C . Jeśli nie masz termometru, wrzuć kawałek surowego ciasta – jeśli wypłynie na powierzchnię po chwili, olej jest gotowy. Pączki smażymy na małymi porcjami, aby swobodnie pływały w oleju i miały miejsce na rośnięcie. Smażymy je na złoty, rumiany kolor z obu stron, dbając o to, aby temperatura oleju nie była zbyt wysoka – pączki mogą się przypalić z zewnątrz, pozostając surowe w środku. 🔥🍩 - Opracowanie pączków:
Usmażone pączki wyjmujemy na blaszkę z kratką piekarniczą, aby odsączyły się z nadmiaru tłuszczu. Następnie oprószamy je cukrem pudrem lub polewamy lukrem lub czekoladą według własnych preferencji. 🍬🍫
Dlaczego warto spróbować? 💡
- Tradycja i smak: Pączki są symbolem tłustego czwartku i idealnie wpisują się w polskie zwyczaje kulinarne. 🇵🇱
- Prostota: Przepis nie wymaga skomplikowanych umiejętności ani drogich składników. Wystarczy trochę cierpliwości i chęci! ⏳
- Wszechstronność: Możesz dostosować nadzienie i dekorację do własnych upodobań – od klasycznej marmolady po nowoczesne pomysły z lukrem i orzechami. 🍓🍫
- Imprezowy efekt: Pączki z tego przepisu wyglądają i smakują jak z cukierni – idealne na rodzinne spotkania i święta. 🎉
Podsumowanie 🎉
Te pączki jak z cukierni to prawdziwa perełka wśród prostych, domowych deserów. Ich miękkie wnętrze, delikatna skórka i aromatyczne nadzienie sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, dlaczego tak wiele osób uważa go za swój ulubiony sposób na obchodzenie tłustego czwartku. A Ty? Wolisz pączki czy faworki? Daj znać w komentarzu! Smacznego! 🍩✨
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
W Wigilię zadzwonił dzwonek do drzwi. Stała tam młoda kobieta w ciąży. „Czy mogłabym prosić o trochę wody?” – zapytała cicho. Mój mąż zmarszczył brwi. „Teraz nie przyjmujemy gości, proszę spróbować gdzie indziej”. Synowa skrzywiła się. „Nie pozwól jej podejść za blisko”. Uderzyłam dłonią w stół. „Nakryj. Je dziś z nami kolację”.
Kiedy straciłam pracę, mój bogaty mąż nagle powiedział: „Od teraz dzielimy się wszystkim po równo. Będę dbać tylko o siebie”. Nie płakałam. Nie krzyczałam. Po prostu spojrzałam na niego spokojnym wzrokiem i powiedziałam: „Dobrze”. Nie spodziewał się tego, co się potem wydarzyło.
„Jesteś w złym pokoju, Jules” – krzyknął mój brat na odprawie. „Tylko prawdziwi piloci, a nie ludzie, którzy mają się tu kręcić”. Sala wybuchnęła śmiechem. Wtedy wszedł generał, zignorował go i ujawnił kryptonim. „Falcon One” – oznajmił. „Twój głos. Daj im wszystko, co masz”.
Kobieta ujawnia pięć objawów raka jelita grubego, których nie należy ignorować