Przepis na ciasto Brigadeiro

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm (9 x 13 cali). W dużej misce połącz mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj jajka, mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Stopniowo dodawaj gorącą wodę i mieszaj na niskich obrotach, aż składniki dobrze się połączą.
Krok 2: Upiecz ciasto.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie na kratce.
Krok 3: Przygotuj polewę Brigadeiro.

W średnim rondlu połącz słodzone mleko skondensowane, kakao i masło.
Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje (około 10–15 minut).
Zdejmij z ognia i powoli wmieszaj śmietanę kremówkę, aż będzie gładka i lśniąca.
Pozostaw polewę do ostygnięcia na około 10 minut lub do momentu, aż będzie gęsta, ale łatwa do rozsmarowania. Krok 4: Składanie ciasta

Równomiernie rozprowadź lukier Brigadeiro na ostudzonym cieście szpatułką.
Obficie posyp czekoladową posypką.
Krok 5: Podawanie

Przed podaniem pokrój ciasto na kwadraty lub prostokąty.
Delektuj się tym bogatym i pysznym ciastem Brigadeiro!
Wskazówki dotyczące przygotowania najlepszego ciasta Brigadeiro:

Użyj wysokiej jakości kakao w proszku dla lepszego smaku.
Nie piecz ciasta zbyt długo, aby zapobiec jego wysuszeniu.
Wzbogać ciasto posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi i czekoladową posypką dla dodatkowej tekstury i smaku.
Przechowywanie:

Przechowuj resztki ciasta w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Ciesz się pieczeniem i delektowaniem się tym dekadenckim ciastem Brigadeiro!