Przepis na domowy ser

Przenieś mieszankę serową na czysty kawałek gazy. Delikatnie dociśnij ją, aby nadać jej kształt bloku lub kuli.
Owiń ser gazą i umieść na talerzu. Przyłóż niewielki ciężarek na wierzch, aby pomóc usunąć pozostałą serwatkę. Pozostaw ser w lodówce na co najmniej 4-6 godzin lub na całą noc, aby stwardniał.
Podawanie:
Gdy ser stężeje, odwiń go z gazy i pokrój na kawałki lub w dowolny preferowany kształt.
Podawaj ser osobno, pokrusz go na sałatki, dodaj do dań z makaronem lub użyj jako posypki do pizzy.
Wskazówki dotyczące tworzenia najlepszego domowego sera:
Używaj świeżego mleka: Jakość mleka będzie miała duży wpływ na smak i konsystencję sera. Świeże, organiczne mleko pełne ze sprawdzonego źródła da najlepsze rezultaty.
Eksperymentuj z przyprawami: Dodaj odrobinę pikanterii, dodając czosnek, płatki chili, rozmaryn lub oregano, aby stworzyć ser o innym smaku.
Ponownie wykorzystaj serwatkę: Nie wyrzucaj pozostałej serwatki! Jest pełna składników odżywczych i można jej używać do wypieków, koktajli, zup lub sosów.
Wypróbuj różne kwasy: Możesz eksperymentować z różnymi kwasami, takimi jak jogurt, sok z cytryny lub ocet. Każdy z nich nada serowi nieco inny smak.