Reklama
Reklama
Reklama

Przepis na szarlotkę z kremem budyniowym

Instrukcje:

Przygotuj spód do ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier granulowany. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i użyj noża do ciasta lub widelca, aby pokroić masło w mieszankę mąki, aż będzie przypominać grube okruszki. Stopniowo dodawaj lodowatą wodę, 1 łyżkę stołową na raz, mieszając widelcem, aż ciasto zacznie się łączyć. Podziel ciasto na pół, uformuj każdą połowę w krążek, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Przygotuj nadzienie jabłkowe: W osobnej misce wymieszaj pokrojone jabłka z cukrem granulowanym, brązowym cukrem, mąką, cynamonem, gałką muszkatołową, goździkami i sokiem z cytryny, aż będą dobrze pokryte. Odstaw na bok, podczas gdy przygotowujesz krem.

Przygotuj kremowy krem: W rondlu podgrzej śmietanę kremówkę i pełne mleko na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. W osobnej misce ubij żółtka, cukier granulowany, skrobię kukurydzianą, ekstrakt waniliowy i sól, aż masa będzie gładka i blada. Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę mleka do mieszanki żółtek, cały czas mieszając, aby zahartować jajka. Włóż mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje i pokryje tył łyżki. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Rozwałkuj jeden krążek schłodzonego ciasta na tartę na lekko posypanej mąką powierzchni, aby pasował do 9-calowej formy do ciasta. Przełóż rozwałkowane ciasto do formy do ciasta i delikatnie dociśnij je do dna i boków. Odetnij nadmiar ciasta i zaciśnij brzegi według uznania.

Złóż ciasto: Ułóż pokrojone jabłko nadzienie równą warstwą na przygotowanym spodzie ciasta. Wlej lekko schłodzony kremowy budyń na jabłka, rozprowadzając go równomiernie szpatułką.

Na wierzchu drugi spód: Rozwałkuj drugi krążek schłodzonego ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni i połóż go na wypełnionym cieście. Przytnij nadmiar ciasta i zaciśnij brzegi, aby je uszczelnić. Wytnij kilka nacięć w górnym cieście, aby para mogła uciec podczas pieczenia.

Upiecz ciasto: Umieść złożone ciasto na blasze do pieczenia, aby zatrzymać wszelkie krople i piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut lub do momentu, aż spód będzie złocistobrązowy, a nadzienie zacznie bulgotać i stężeje. Jeśli brzegi spodu zaczną zbyt szybko brązowieć, przykryj je folią aluminiową w połowie pieczenia.

Schłódź i podaj: Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kratce przez co najmniej 1 godzinę przed pokrojeniem i podaniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, opcjonalnie z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.

Wskazówki dotyczące sukcesu:

Aby uzyskać najbardziej kruche ciasto na ciasto, dotykaj ciasta tak mało, jak to możliwe, i trzymaj wszystkie składniki i sprzęt w zimnie.

Możesz swobodnie dostosować ilość cukru i przypraw w nadzieniu jabłkowym do swoich preferencji smakowych.

Upewnij się, że krem ​​lekko ostygnie przed wylaniem go na nadzienie jabłkowe, aby zapobiec przedwczesnemu upieczeniu jabłek.

Smacznego!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zapiekanka ziemniaczana przepyszna

Na wierzchu posyp pozostałym serem. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-40 minut, aż wierzch stanie ...

Sernik czekoladowo-mascarpone: świeży i pyszny deser

Przygotowanie: 1. Ciasteczka zmiksować i wymieszać z roztopionym masłem. 2. Wciśnij masę w spód i włóż do lodówki. 3. Następnie ...

Naturalne Sposoby na Rozjaśnienie Łokci i Kolan!

🥔 Sok z ziemniaka – naturalny rozjaśniacz Ziemniaki zawierają enzymy pomagające redukować ciemne plamy i wyrównywać koloryt skóry. 🥔 📌 ...

Co zrobić, gdy Twoje dziecko zostanie ugryzione przez nieznany robak? Poradnik i odpowiedzi na najczęstsze pytania

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Warto przygotować dziecko na możliwy ból lub swędzenie po ukąszeniu – maści i chłodzące kompresy ...

Leave a Comment