Reklama
Reklama
Reklama

Przepis na wegańskie ratatouille

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę (jeśli używasz pomidorów z puszki, po prostu je odsącz i rozdrobnij).
2. Smażenie warzyw:
Na dużej patelni lub w głębokim rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
Dodaj bakłażana i cukinię, smaż przez około 5-7 minut, aż zaczną mięknąć. Następnie dodaj papryki i smaż jeszcze przez 3-4 minuty.
3. Duszenie:
Dodaj pokrojone pomidory (świeże lub z puszki), tymianek, oregano oraz paprykę słodką (jeśli używasz). Wymieszaj wszystkie składniki.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przykryj patelnię lub rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie i wszystkie smaki się połączą. W razie potrzeby, w trakcie duszenia, dodaj odrobinę wody lub bulionu warzywnego, aby danie nie stało się zbyt suche.
4. Serwowanie:
Gdy warzywa są już miękkie, zdejmij patelnię z ognia. W razie potrzeby, dopraw jeszcze solą, pieprzem lub ziołami.
Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą bazylią.
Wskazówki:
Dodatki: Ratatouille doskonale komponuje się z pieczywem, ryżem, kuskusem lub kaszą jaglaną. Możesz je również podać z wegańskim serem lub posypać prażonymi orzechami.
Konsystencja: Jeśli wolisz bardziej gęste ratatouille, po duszeniu możesz rozgnieść część warzyw widelcem lub miksować je na gładką masę.
Wariacje: Do ratatouille możesz dodać również inne warzywa, takie jak bakłażan, pomidory koktajlowe, czy cukinię. To doskonała potrawa na wykorzystanie sezonowych składników!
Dlaczego warto spróbować?
Wegańskie ratatouille to pełne smaku, zdrowe danie, które nie wymaga skomplikowanych składników ani dużej ilości czasu. Jest pełne witamin, błonnika, a dzięki połączeniu ziołowych przypraw zyskuje wyjątkowy, aromatyczny smak. To świetna propozycja na lekki obiad, kolację lub jako dodatek do innych dań.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

10 zaskakujących zastosowań nadtlenku wodoru w domu

3. Dezynfekcja powierzchni Dlaczego działa: Zabija bakterie i wirusy. Jak to zrobić: Spryskaj nadtlenkiem wodoru blaty, klamki czy deski do ...

Maślane Ciasteczka ze Świeżą Śmietanką – Rozpływają się w Ustach!

Chłodzenie ciasta: Uformuj z ciasta kulę, owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby ...

Prosty przepis na herbatę z liści guawy

Instrukcje: Płukanie liści: Jeśli używasz świeżych liści guawy, umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Nie ma potrzeby płukania, jeśli używasz ...

Jak wyczyścić pokrętła kuchenki w 2 minuty, aby lśniły czystością

Jak czyścić uchwyty: Zanurz wacik w roztworze amoniakowo-anyżowym. Wystarczy nalewka anyżowa. Następnie, używając zwilżonego patyczka, przetrzyj wszystkie brudne miejsca uchwytów ...

Leave a Comment