Przestań gotować ziemniaki w wodzie! Sekretny składnik babci odmieni Twoje puree ziemniaczane na zawsze

Nadal gotujesz ziemniaki w czystej wodzie na puree? Jeśli tak, to tracisz przełomową technikę, na którą moja babcia po prostu choruje! Kiedy powiedziałam jej, że gotuję ziemniaki w wodzie, dosłownie się roześmiała – a potem zdradziła mi swój sekretny składnik, który zamienia zwykłe puree w najbardziej kremowe i aromatyczne danie, jakie kiedykolwiek jadłaś.

Sekret ujawniony: gotuj ziemniaki w mleku (i odrobinie śmietanki!)

Zamiast wody, zamień ją na mleko! Babcia zawsze gotowała ziemniaki w mieszance mleka z odrobiną śmietanki. Ta metoda sprawia, że ​​ziemniaki od samego początku nabierają bogatego smaku, zapewniając kremową i dekadencką konsystencję każdego kęsa. To nie tylko zapewnia gładszą konsystencję, ale także poprawia ogólny smak, przenosząc puree ziemniaczane na zupełnie nowy poziom.

Dlaczego mleko zamiast wody?

• Wzbogacony smak: Ziemniaki wchłaniają mleko podczas gotowania, dzięki czemu zyskują naturalną kremową konsystencję, jakiej nie uzyskasz za pomocą wody.
• Gładsza konsystencja: Zawartość tłuszczu w mleku (i śmietance) sprawia, że ​​puree jest aksamitne i daje rozkoszne doznania smakowe.
• Wzbogacenie składników odżywczych: Mleko zawiera więcej białka i wapnia, dzięki czemu Twój dodatek będzie odrobinę bardziej odżywczy.

Najlepszy przepis babci na puree ziemniaczane

Oto jak możesz przygotować najlepsze puree ziemniaczane, jakie kiedykolwiek jadła babcia:

Składniki:

• 3 funty ziemniaków odmiany russet lub Yukon Gold, obranych i pokrojonych na kawałki
• 2 szklanki pełnego mleka
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 1 kostka (1/2 szklanki) niesolonego masła
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: 2 ząbki czosnku (posiekane) dla dodatkowego smaku
• Opcjonalnie: Garść posiekanego świeżego szczypiorku lub pietruszki do dekoracji

Instrukcje: