Pulpety z indyka teriyaki

Na klopsiki:

500 g chudego mielonego mięsa z indyka
45 g bułki tartej panko
4 drobno posiekane szczypiorki
1 duże jajko
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki oleju sezamowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Na sos teriyaki:

60 g brązowego cukru
2 łyżki sosu hoisin
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżki oleju sezamowego
1 ząbek czosnku, posiekany
1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
Do Podawać:

Dodatkowe nasiona sezamu i dymka do dekoracji
Ryż na parze
Instrukcje

Przygotowanie i rozgrzewanie – Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Mieszanie klopsików – W dużej misce delikatnie połącz mielone mięso z indyka, bułkę tartą, szczypiorek, jajko, imbir, czosnek, olej sezamowy, sól i pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą, ale nie przemieszaj.
Uformuj i piecz – Lekko wilgotnymi dłońmi uformuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze do pieczenia. Piecz przez 13–18 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i upieczone (temperatura wewnętrzna 75°C (167°F)).
Przygotowanie sosu – Podczas gotowania ravioli, połącz wszystkie składniki sosu w małym rondelku. Gotuj na wolnym ogniu przez 3–5 minut, często mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. Wymieszaj i podaj – Umieść ciepłe klopsiki w misce, polej pikantnym sosem teriyaki i delikatnie wymieszaj. Udekoruj sezamem i szczypiorkiem. Podawaj natychmiast z ryżem.
Uwagi i wskazówki dotyczące przepisu:
Zwilż dłonie podczas formowania klopsików, aby zapobiec ich przywieraniu.
Nie mieszaj mielonego mięsa zbyt długo, aby klopsiki zachowały delikatność.
Elastyczność wielkości porcji: Przygotuj je na jeden kęs na przyjęcie lub na większe danie główne.
Przygotowanie: Podwój porcję i zamroź połowę, jeśli masz pracowite wieczory.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w lodówce do 3 dni lub zamroź na okres do 3 miesięcy.
Podgrzewanie: Delikatnie podgrzej w piekarniku, frytkownicy lub kuchence mikrofalowej, aż będą ciepłe.
Wartości odżywcze:
Kalorie: 182 kcal | Węglowodany: 15 g | Białko: 20 g | Tłuszcz: 5 g