Przygotowanie biszkoptu:
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Formę (np. prostokątną o wymiarach ok. 20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
- Jajka ubij z cukrem mikserem na jasną, puszystą masę – powinna co najmniej trzykrotnie zwiększyć objętość i być niemal biała. Ubijaj przez około 8-10 minut, aż masa będzie gęsta i „wstążka” spadająca z miksera będzie utrzymywać się na powierzchni.
- Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól przesiej razem.
- Delikatnie, partiami, wmieszaj suche składniki do masy jajecznej, używając szpatułki lub łyżki. Mieszaj bardzo delikatnie, ruchami od dołu do góry, tylko do połączenia składników – nie mieszaj za długo! Możesz dodać ekstrakt waniliowy.
- Ciasto przelej do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, lub do tzw. „suchego patyczka” – patyczek wetknięty w środek biszkoptu powinien wyjść suchy.
- Wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia w formie.
Przygotowanie polewy i posypki:
- W małym garnuszku umieść mleko, cukier puder i masło. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masło się rozpuści i cukier się rozpuści. Nie gotuj!
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka.
- Wystudzony biszkopt polej równomiernie polewą czekoladową.
- Od razu posyp obficie posypką czekoladową (lub inną ulubioną posypką).
- Odstaw biszkopt, aby polewa zastygła. Możesz włożyć go do lodówki na chwilę, aby przyspieszyć ten proces.
Krojenie i Podawanie:
Biszkopt kroimy na kwadraty lub prostokąty. Podajemy samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami – owocami, bitą śmietanką, lodami. Idealny do kawy, herbaty, a nawet szklanki mleka!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Połóż na stopach połowę cebuli i pożegnaj się z bieganiem po aptekach!
Aby uzyskać czyste i łaciate pranie bez plam, nie potrzebujesz wybielacza: użyj tego
“Owsiane Ciasto z Bakaliami – Zdrowy i Prosty Przepis na Pożywny Deser”
Luksusowe Ragout z Owoców Morza – Delikatna uczta dla koneserów smaku