Rodzaje pesto: 18 pysznych przepisów i wskazówki dotyczące ich łączenia

Pesto z dzikiego czosnku

Alternatywa dla pesto bazyliowego, o mocnym smaku. Czosnek dziki to samoistna roślina zielna o zapachu czosnku.
Pesto z bobu (marò)
Typowe dla wschodniej Ligurii, oparte jest na bobie, czosnku, pecorino, oliwie i mięty. Przygotowuje się go głównie wiosną, kiedy fasola jest świeża.
Pesto w stylu Trapani
Odmiana pesto genueńskiego, typowo sycylijska, idealna do makaronów, crostini i kanapek.
Pesto z pokrzywy
Przygotowany z liści pokrzywy, orzeszków piniowych, parmezanu, czosnku i oliwy z oliwek, doskonale nadaje się do przyprawiania makaronów i risotto.
Pesto z buraków
Pyszna odmiana pesto genueńskiego, idealna do pierwszych dań, bruschetty i kanapek.
Pesto z fioletowej kapusty
Kolorowy i uniwersalny sos, doskonały do ​​smarowania pieczywa lub grzanek oraz jako przyprawa do makaronów i risotto.
Pesto z karczochów
Prosta i smaczna, idealna do aromatyzowania makaronów, grzanek i innych potraw.
Pesto z pieczonych pomidorów
Rustykalny i smaczny sos z suszonych w piekarniku pomidorów, zmieszanych z oliwą, bazylią, orzechami włoskimi i tartym parmezanem.
Pesto pieprzowe
Szybka i kolorowa przyprawa, idealna do wzbogacania dań makaronowych, kanapek lub do smarowania bruschetty.
Pesto z cukinii
Idealne do makaronów, bruschetty i przystawek, przyrządzane z cukinii, bazylii, migdałów i tartego sera.
Pesto cytrynowe
Pachnąca przyprawa z wyspy Procida, idealna do aromatyzowania makaronu lub bruschetty, przyrządzana z soku i skórki z cytryny, orzeszków piniowych, parmezanu, pietruszki, czosnku, bazylii, soli, pieprzu i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Eksperymentuj z tymi przepisami i odkrywaj nowe kombinacje, które wzbogacą Twoje dania świeżymi i oryginalnymi smakami!