Czy można wstępnie podgrzać emaliowane żeliwo?
Tak, zdecydowanie można wstępnie podgrzać emaliowane patelnie żeliwne, ale ważne jest, aby zrobić to poprawnie. Według strony internetowej Lodge istnieją dwie zalecane metody wstępnego podgrzania emaliowanej patelni. Pierwsza polega na wstępnym podgrzaniu jej na sucho i pusto w piekarniku, gdzie pośrednie ciepło równomiernie krąży wokół naczynia żeliwnego. Druga metoda polega na wstępnym podgrzaniu jej na kuchence z niewielką ilością wody lub oleju pokrywającą dno patelni. Jeśli wybierzesz drugą opcję, uważaj, aby nie zacząć od wysokiej temperatury; Lodge sugeruje rozpoczęcie od niskiej temperatury i stopniowe jej zwiększanie.
Co się stanie, jeśli wstępnie podgrzejesz pusty garnek żeliwny?
W filmie TikTok przedstawiającym tę kuchenną katastrofę patelnia eksploduje, ponieważ była podgrzewana na kuchence na pusto przy wysokiej temperaturze. Niezależnie od tego, czy jest to kuchenka gazowa czy elektryczna, palniki kuchenki generują intensywne, zlokalizowane ciepło, które bezpośrednio styka się z dnem garnka żeliwnego, co prowadzi do szoku termicznego i uszkodzenia naczyń kuchennych.
Jeśli jednak na dnie patelni znajduje się płyn, prawdopodobieństwo wystąpienia takich wybuchowych skutków jest mniejsze, ponieważ płyn pomaga równomiernie rozprowadzać ciepło. Rozpoczęcie od niskiej temperatury i stopniowe jej zwiększanie pomaga również zminimalizować ryzyko szoku termicznego.
Dzięki tej kulinarnej wpadce na TikToku wielu domowych kucharzy uczy się teraz cennych lekcji na temat potencjalnych błędów, których należy unikać podczas korzystania z emaliowanych naczyń żeliwnych!
Yo Make również polubił
Podczas rodzinnej kolacji moja siostrzenica przewróciła oczami i powiedziała: „Nie siadamy na tym końcu stołu”. Kilka osób zachichotało, jakby to był niewinny żart. Nie mieli pojęcia, że to ja jestem właścicielem każdej nieruchomości, w której mieszkają. To, co wydarzyło się później, po cichu zmieniło nastrój całego wieczoru.
„Na stacji benzynowej bezpański pies szczekał i rozrywał spodnie pracownika — wszyscy myśleli, że to tylko chaos, dopóki nie zobaczyli, co kryje się w cieniu”
Orchidee – jeśli podlejesz je tym popularnym składnikiem, będą rosły długo
„Sekret Języka Teściowej: Przydatna Rada, Która Zmieni Twoją Kuchnię”