Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i jabłkiem

Składniki:

Pierś z kurczaka – 250-300g

Ananas w puszce – 300g (odsączony)

Słodkie jabłko – 1 duże (dobrze sprawdzi się Granny Smith lub Fuji)

Jajka – 2 szt.

Kukurydza konserwowa – 200g (½ puszki)

Sól – do smaku

Pieprz – opcjonalnie

Majonez – do sosu (około 4-6 łyżek, dostosuj do swoich preferencji)

Kroki:

1. Ugotuj kurczaka i jajka:

Zagotuj pierś kurczaka: Zacznij od zagotowania piersi kurczaka w lekko osolonej wodzie. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj kurczaka przez około 15-20 minut lub do całkowitego ugotowania. Temperatura wewnętrzna kurczaka powinna osiągnąć 75°C (165°F). Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z wody i pozostaw do ostygnięcia.

Ugotuj jajka: Podczas gdy kurczak się gotuje, włóż jajka do garnka i zalej je zimną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jajka na wolnym ogniu przez około 10 minut. Wyjmij jajka, włóż je do zimnej wody, aby ostygły, a następnie obierz i odłóż na bok.

2. Przygotuj składniki sałatki: