1. Przygotowanie ciasta:
- Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier, szczyptę soli i cukier waniliowy.
- Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami lub użyj robota kuchennego (końcówka do kruchego ciasta), aż powstanie sypka, “piaskowa” masa.
- Wbij jajko i szybko wymieszaj, nie wyrabiaj ciasta zbyt długo – powinno pozostać sypkie i “sbriciolato” (sypkie grudki).
- Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
- Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając od czasu do czasu.
- W rondelku podgrzej śmietankę prawie do wrzenia, a następnie zalej nią roztopioną czekoladę. Wymieszaj na jednolitą masę. Jeśli chcesz, dodaj cukier puder dla słodszej wersji.
3. Składanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
- Połowę schłodzonego ciasta rozsyp na dnie formy i delikatnie ugnieć, tworząc jednolity spód.
- Wylej nadzienie czekoladowe i wyrównaj powierzchnię.
- Pozostałe ciasto rozsyp na wierzchu, nie dociskając zbyt mocno, aby zachować kruchość.
4. Pieczenie:
- Piecz przez 30-35 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru.
- Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Wskazówki:
- Możesz wzbogacić nadzienie, dodając posiekane orzechy laskowe lub migdały dla chrupiącego akcentu.
- Jeśli wolisz lżejszą wersję, zamiast śmietanki użyj ricotty lub mascarpone wymieszanego z czekoladą.
- Przechowuj ciasto w lodówce do 2 dni, ale przed podaniem wyjmij je na kilka minut, aby nadzienie stało się miękkie i kremowe.
🌟 Smacznego! 🌟
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wrzuć puszkę wiśni do wolnowaru, aby uzyskać klasyczny deser, który pokochasz
Ciasto jogurtowe z jagodami: najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłem!
Niebo w Gębie: Pyszne Ciasto z Jabłkami, Które Pokochasz!
Tenesmus to groźny objaw. Pojawia się przy raku jelita grubego