Sbrisolona z ricottą i czekoladą

Ricotta i czekolada Sbrisolona
Składniki
Na spód i posypkę:
300 g mąki pszennej 🌾
150 g cukru kryształu 🍬
100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę 🧈
1 duże jajko 🥚
1 łyżeczka proszku do pieczenia 🧁
1 szczypta soli 🧂
Na nadzienie:
400 g świeżej ricotty 🧀
100 g cukru pudru ❄️
100 g chipsów czekoladowych (lub posiekanej czekolady) 🍫
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) 🍦
👩‍🍳 Sposób przygotowania
Przygotowanie spodu i posypki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier kryształ, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj zimne masło i ugniataj palcami, aż mieszanina będzie przypominała piasek.
Dodaj jajko i ugniataj, aż powstanie gruba kruszonka. Nie ubijaj ciasta zbyt mocno; powinno pozostać kruche.
Przygotowanie nadzienia: