Reklama
Reklama
Reklama

Sekret miękkiej wątróbki: porady od chińskiego szefa kuchni

Przygotowanie wątróbki: Zacznij od opłukania wątróbki zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Osusz ją ręcznikami papierowymi i pokrój na cienkie, równe kawałki.
Zmiękczenie sodą oczyszczoną: Umieść plastry wątróbki w misce i posyp je sodą oczyszczoną. Delikatnie wymieszaj plastry, aby upewnić się, że są równomiernie pokryte. Pozostaw wątróbkę na 20-30 minut. Soda oczyszczona pomoże rozłożyć białka, dzięki czemu wątróbka będzie delikatna.

Dokładne płukanie: Po 20-30 minutach dokładnie opłucz plastry wątróbki zimną wodą, aby usunąć wszelkie ślady sody oczyszczonej. Osusz wątróbkę ręcznikami papierowymi.

ciąg dalszy na następnej stronie

Marynowanie (opcjonalnie): Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz zamarynować wątróbkę w ulubionych przyprawach lub mieszance sosu sojowego, czosnku i imbiru przez około 15 minut.
Smażenie wątróbki: Rozgrzej łyżkę oleju do gotowania na patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj plasterki wątróbki. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż wątróbka się zrumieni i ugotuje. Uważaj, aby nie przesmażyć, ponieważ może to spowodować, że wątróbka stanie się twarda.

Dopraw i podaj: Dopraw wątróbkę solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak cebula, puree ziemniaczane lub świeża sałatka.
Dodatkowe wskazówki dotyczące idealnej wątróbki

Nie przesmażaj: Wątróbka gotuje się szybko, a przesmażenie może ją stwardnieć. Uważaj na nią i zdejmij ją z ognia, gdy tylko będzie gotowa.
Użyj świeżej wątróbki: Świeża wątróbka jest zazwyczaj delikatniejsza niż wątróbka zamrożona i rozmrożona.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb bez zagniatania, tylko tego chcę

Najpierw wymieszaj suche składniki, dodaj 400 ml wody i zagniataj rękoma, bez ugniatania. Przykryj folią spożywczą w pojemniku i odstaw ...

Soda Oczyszczona w Służbie Twoich Płytek: Przewodnik po Jej Zastosowaniu i Korzyściach

Regularność: Aby utrzymać płytki w dobrym stanie, regularnie stosuj tę metodę. Soda oczyszczona nie tylko skutecznie usuwa brud, ale również ...

Pieczone ziemniaki z czosnkiem i masłem

Rozgrzej piekarnik do 200°C (znak gazowy 6-7) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj ćwiartki ...

Robisz to wszystko źle. Oto właściwy sposób picia wody z cytryną

Zwiększa nawodnienie – uzupełnia płyny po nocy snu, pomagając zachować nawodnienie. Wspomaga trawienie – stymuluje produkcję soków trawiennych, co może ...

Leave a Comment