200 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
100 g białej czekolady
1 czubata łyżeczka żelatyny + 20 ml wody
40 ml likieru kawowego
Wykonanie
Ciasteczka owsiane drobno pokruszyć, dodać do nich roztopione masło i dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy o średnicy 24 cm, wyścielonej papierem do pieczenia. Dobrze ugnieść łyżką i wstawić do lodówki na godzinę.
Do miski przełożyć zblednowany wcześniej twaróg, ser z wiaderka, mascarpone, mąkę oraz cukier. Całość zmiksować na małych obrotach do połączenia składników. Ciągle miksując stopniowo dodawać jajka. Pod koniec wlać śmietankę i krótko zmiksować.
Masę serową przelać do tortownicy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni, piec przez 20 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec 90 minut. Sernik studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Polewa: Żelatynę zalać ciepłą wodą i wymieszać do rozpuszczenia. Śmietankę podgrzać w rondelku, dodać do niej kawę, połamaną czekoladę. Podgrzewać do momentu, aż składniki się połączą. Pod koniec wlać żelatynę oraz likier kawowy. Polewę odstawić do lekkiego przestygnięcia i zgęstnienia i wyłożyć na sernik.
Yo Make również polubił
Dlaczego trzeba moczyć ziemniaki w lodowatej wodzie przed zrobieniem frytek? Trik, który zmienia wszystko.
Miód i cynamon. Jedzmy je codziennie
Po śmierci mojej żony zorganizowaliśmy spotkanie w sprawie spadku. Synowa uśmiechnęła się chłodno i powiedziała: „Twoja żona odeszła, przeniesiesz firmę na mojego syna i sam się o siebie zatroszczysz, prawda?”. Uśmiechnąłem się tylko. Dopiero gdy wszedł mój prawnik i odczytał… DNA.
Po zapłaceniu 9000 dolarów za czesne mojej siostry, wróciłem do domu i zastałem swój pokój pusty. Mama powiedziała: „Twoja praca jest skończona. Wynoś się”. A szklanka rozbiła mi się u stóp. Kilka tygodni później tata zaczął do mnie dzwonić w panice, bo…